打开春天的正确方式 国内篇

■专题执行 新快报记者 毛静 实习生 刘喆 佘映薇

唐寅曾有诗云:“春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。

江南好,风景旧曾谙。无论去过多少次,江南的婉约和诗意总是让人难以忘怀,人似景,景又似人,都如茶香般温润。而江南的春季,更是美景与好茶都不可辜负。

行程说明

游江南的几个经典城市一般四五天足矣,清明假期三天,再请假一两天,就可以充分享受江南美景了,比如从3月30日到4月4日就是一个很好的拼假选择。

首站到杭州,待个一两天,采茶品茗,再去天目湖挖笋游竹海,之后到苏州游园尝美食,这些城市之间的距离不远,都有高铁站,交通便利。

江南茶香之旅,从杭州开始

这个春季的江南茶香之旅,首站选择杭州最合适。有道是“江南忆,最忆是杭州”。

春天的杭州分外美丽,花开浪漫,春雨纷纷,雨中的江南之景让人沉醉。而最有韵味的,还不是来自西湖,而是西湖边上那些山、那些水、那些古寺、那些茶馆,闲人饮清茶的惬意景象,那才是杭州生活的一部分。

杭州的春天,除了葱茏的树木和娇艳的鲜花,还多了一缕茶香。即便在室外,也可以看到饮茶的当地人,无论是在吴山广场,还是在青芝坞,年轻人、老人、小孩,都悠然自在,他们在树荫下泡一杯茶,唠唠嗑,一坐就是大半日。

TIPS

TRAVEL

住宿:预算充裕的话,推荐杭州法云安缦酒店、富春山居度假酒店等,此外,湖边邨酒店、九里云松度假酒店、杭州热土养生庄园等也是不错的选择。

美食:推荐的菜馆有龙井村的龙井壹号私房菜、灵隐寺内老字号知味观、青芝坞的朴墅、茶田吾舍,西湖周围的茶酒年代、城隍阁茶楼、吴山茶楼等,想吃小吃可以到热闹的河坊街。经典杭帮菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

A.采茶

梅家坞

龙井茶在浙江广泛种植,但西湖龙井为最佳。在整个杭州西湖区,又数产于梅家坞附近狮峰之上的狮峰龙井最绝。

走进梅家坞这个600多年历史的古村,首先映入眼帘的就是绿油油的、漫山叠嶂的茶田。茶农们戴着编帽、穿着碎花衣,站在整齐的茶田里采茶的景象,让人不由自主地想要加入这绿色的波浪中,亲手采摘茶叶,享受劳动的乐趣。然后还可以再找个农家菜馆,边喝清香的龙井茶,边品尝地道的杭帮菜……光是想象,就已是美哉!

龙井村

既要喝最新鲜的龙井,怎能不去龙井村?

与其他地方相比,龙井村的茶田规模更大,已自成风景区。一进村就是阵阵的茶香,道路两旁有很多炒茶、卖茶、品茶的小店,可以一试。村里的茶农热情好客,院里铺满刚刚采回来的新叶,若到茶农家做客,他们会献上新茶给客人品尝。远远眺望,茶山真是一山千行绿,雨后的绿芽更是青翠欲滴,茶山边上几间白墙绿瓦的房屋更是增添了美的点缀。

B.品茶

南山路

“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。南山路就在西湖边上,是品茶的好去处。这条路上大小不一的茶馆饭厅林立,有的古色古香,有的清新文艺,你会发现,这里的餐厅茶楼都可以将西方特色和中方韵味恰到好处地结合起来,装潢、茶点,都透露出店主不俗的品味。

杭州人管喝茶叫“吃茶”,顾名思义,“喝”是不够的,还要配点零食来消遣,一般在茶楼里点茶,都会配有零食或茶点。若想要一试杭帮菜,这里也可以满足。独坐茶楼一角,或约三两知己,伴着西湖水墨画般的美景,一壶热水冲入龙井,绿茶在杯中旋转、沉浮,随之散发的清香扑鼻,人已醉。

青芝坞

青芝坞,很美的名字,它就在杭州植物园附近,距离西湖也不远,“湛湛玉泉色,悠悠浮云身”指的就是青芝坞。这里种满了参天大树,宛如一个小森林。曲桥、亭廊、清潭、竹林,诗画江南。

作为当地人喜爱的休闲地,这里有青年旅社、咖啡馆、茶馆、酒吧、艺术特色店、老字号等店铺,来此拍照、享美食定不会失望。点一壶茶,先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底,这才是品茶。和好友聊天嗑瓜子,时间慢慢地在清亮的茶水中流逝……

C.游逛

杨公堤

杨公堤,就在西湖的西边,相比于白堤和苏堤,它的知名度没那么高,但正因为如此,杨公堤少了人满为患的拥挤,多了份安静闲适的惬意,和苏堤比起来有过之而无不及,它静静地躺卧在山水之间,静谧幽深。

3.4公里的杨公堤上有六座桥,环璧、流金、卧龙、隐秀、景行、浚源,个个名字都起得别致。行走其中,不仅可以看到曲院风荷、花巷观鱼等西湖经典景色,还有兰苑、景行古桥等历史人文景观。堤上春意满满,高大的梧桐树、两旁各种五颜六色的花,像一条彩带充满生机。

九溪烟树

九溪烟树,是西湖的新十景之一,又叫“九溪十八涧”,意思就是细流泉涌众多。北接龙井,南贯钱塘江,潺潺的溪流绕着山石、穿梭丛林,不知拐了多少个弯、汇集了多少次,山峦重叠,草木蔚秀,清流上凝聚的迷雾,如梦一般,又似仙境。

这里水是主景,纵横交错又川流不息的溪水孕育了附近狮峰山、龙井、灵隐等肥沃的泥土,也因而才有了茶质优异的龙井。来到此处游览,一定要放慢步伐,听着叮咚的泉水,闻着淡淡的茶香,看瀑布流淌、山花烂漫。

江南茶香之旅第二站天目湖

一个地方造就一个地方的景色,似乎江南所有的一物一景都显得委婉和清秀。天目湖是江苏首批生态旅游示范区,300平方公里的生态保护区内有水库、有堤坝、有公园、有温泉、有山庄,花个两三天时间在此,湖光山色,清净悠闲,足以放松身心。

玩法推荐

采茶挖笋乐趣多

天目湖所在的溧阳市就有“茶乡”的美誉,其得天独厚的地理条件自然也出产好茶——白茶,它也属于绿茶类。春天来到天目湖,自是要前去一采明前白茶,这白茶形如凤羽,色如玉霜,是天然形成,并非由绿茶加工而来。做一日的茶农,体验采茶乐趣,观赏茶农炒茶。翠绿的茶叶在大大的炒锅中翻滚着,究竟味道如何呢?品一品才知道。白茶形态匀称,茶汤鹅黄明亮,香气浓烈,抿一口甚是甘醇。除了采茶,还可以挖笋,喜欢吃笋的朋友有福了,这里的春笋鲜嫩爽口,挖个笋配鱼炒肉,真是人间美味。

徜徉竹海吃鱼肉

天目湖的南山竹海可谓是远近闻名,春风吹拂,青葱的竹海如波浪般摇动,绵延不绝。撑一个篙竹筏,插入清水中,轻轻地划开成了涟漪,人在山水中游走,忘却世间万物。坐在穿山的缆车上,还可以高高地穿越竹海,俯瞰整个美景。

晚上住在景区内,更要体验一下这里的温泉,50多个户外露天汤池,隐于竹林深处,在享受竹海氧吧的同时,肌肤和筋骨也可以得到放松。美食一定要有,砂锅鱼头必吃,鱼头和豆腐、葱姜等作料相互融合,慢慢煨煮,汤色如乳,鱼肉鲜而不腥,据说只有这儿的湖水才能产这等美食。

TIPS

TRAVEL

住宿:南山竹海客栈、御水温泉度假酒店等都值得推荐。

美食:到天目湖一定要吃鲜笋、天目湖鱼头、扎肝、雁来蕈。

江南茶香之旅第三站苏州

一提起苏州,便让人想起温润的苏州美女。苏州人骨子里就是乐享生活的,细致又洒脱。苏州吴语又软又甜又温又糯,听起来真是舒服。特别是水乡的美景数不胜数,极富江南韵味,三四月苏州万物复苏,春意正浓,呈现各种万千美态。

玩法推荐

园林刺绣甲天下

苏州园林甲天下,其中的拙政园就是江南古典园林的集大成作品,处处精雕细啄,庭院错落、粉墙黛瓦、小桥流水,一步一景,真是要慢慢地走、细细地赏,让导游介绍相关知识和历史,才能更知晓其中韵味。

除了园林,苏绣也是老祖先留下的瑰宝,精细雅洁,一针一线,把各种花鸟、人物、风景都绣出来,如书画作品一般,栩栩如生,巧夺天工。观赏着这艺术品,绝对会不自觉地流露出赞美之情,更是由衷地佩服当地绣娘的手艺和耐心。

碧螺春香飘万里

清代的陈康祺有一句诗:“梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。”当中说的是在苏州看梅花就要数香雪海,问茶品茶就数东山碧螺春了。

碧螺春很多人都听说过,由康熙皇帝赐名,银白隐翠,形似螺旋,香气扑鼻。碧螺春珍贵在哪儿?高级的碧螺春,半斤干茶就需要六七万个茶芽,这就意味着需要六七万次的采摘,再经挑拣、杀青、揉捻、搓团、烘干和炒制,多种手法和工艺交替进行,才成就一杯碧螺春。洞庭东山与西山隔太湖相望,春季来此,既可以赏梅,又可以徜徉在油菜花海,更是要一品当地的一壶碧螺春。柳叶、春花、流水,也许这便是江南风情吧。

TIPS

TRAVEL

住宿:苏州东山驿馆精品酒店、苏州沈园·东山精品会所酒店、苏州东山宾馆等都值得推荐。

美食:推荐绿杨馄饨、碧螺虾仁、生煎、松鼠桂鱼、常熟叫花鸡、太湖三样等。