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方便面市场发力高端寻求突破
日期:[2017-04-11]  版次:[B06]   版名:[慧生活·讯]   字体:【

新快报讯 记者杨澍报道 随着物流配送的快速发展,外卖让很多不那么爱下厨或者空余时间不多的消费者多了不少选择,也让“国民食品”方便面受到不小冲击。中国食品科学技术学会公布的数据显示,中国方便面产业已连续多年下滑,而且还在继续。2015年中国内地方便面总产量362.49亿份,较2014年下跌8.54%;销售额490.91亿元,较2014年下跌6.75%。

不过虽然销售量整体仍为负增长,但数据显示,方便面销售额于2016年度止跌回升,整体行业成长1.3%,这和中高端产品销售量增长带来销售额的增长不无关系。不久前康师傅公布了去年年报,虽然去年一季度到三季度,方便面的主要原材料面粉和棕榈油价格持续走高给企业的利润空间带来了压力,但四季度方便面净利润同比大幅改善275.44%,年报中提及“得益于去年经典回归策略持续见效以及熬制高汤系列等高端新产品的推出,方便面全年同比衰退幅度较前三季同比衰退幅度缩窄,趋势进一步好转”。

继去年推出了主打口味创新的黑白胡椒面,康师傅近期连续推出了新品:金汤系列和锅煮拉面系列。这两款新品的定位均为高端,金汤系列产品主打金汤肥牛面和金汤虾球面两款,桶装面售价在5元左右,袋装面3元左右。根据官方资料,目前康师傅旗下最高端的方便面系列包括以不添加味精为卖点的汤大师和升级版的爱鲜大餐,单份碗(桶)面在电商超市上的售价均为7元。康师傅披露的去年三季度业绩报告显示,汤大师系列在新规格、新口味上市之后有显著成长。

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