“白白糍粽美,青青米果新。”端午假期马上到,想好去哪里度假了吗?对于吃货而言,在这个粽子飘香的时节,除了在省内逛吃逛吃,旅行半径还可以打开得更远,尤其是粽子文化各地不同,省外也藏着很多好吃的粽子,在品尝粽子的同时去感受下另一种民风民俗,也顺便游玩各种名胜古迹,吃与玩两不误,岂不快哉?

■新快报记者 毛静 实习生 刘喆

A.最正宗的端午味道就在汨罗

每说到端午节,离不开提及一个古代的爱国诗人——屈原,虽然在屈原之前已经存在了端午节,但端午节吃粽子的习俗则是从纪念屈原投汨罗江开始的,经历了两千多年的传承,这样的习俗早已经深入人心。因此,来到汨罗市,就能够找寻端午的源头,体验最正宗的端午味道。

汨罗的粽子叫汨粽,传统的汨粽形状三角形,尖尖的,以原味粽为主,煮熟之后剥开蘸着白糖吃。后来经过发展和创新,就有了红豆粽、湘莲粽、杂粮粽为主的甜粽子,还产生了蛋黄大肉粽、腊肉粽等咸粽子。汨粽最有趣的是一个粽子有三种口感,由于粽子在同样的水温之下受热程度不同,所以粽子的尖部、中部和头部口感各不相同,层层递进,由软糯到嚼劲十足,满口生香。

屈子祠缅怀屈原,汨罗江赛龙舟

来到汨罗,就是要感受传统的端午习俗和人文情怀。这里的端午节习俗一般从五月初一开始到十五止,在汨罗江畔的人们除了吃粽子,每年都会举办赛事隆重的汨罗江国际龙舟节,人们还会佩戴香包、插艾挂菖、喝雄黄酒,还有雕龙头唱赞词、龙舟下水、祭龙等不常见的纪念活动,具有浓郁的地方特色。

屈原长达21年的流放生活中,在汨罗度过了9年,并在汨罗度过了最后的一段时光。屈子祠是每个来到汨罗必去的地方,它是我国现存纪念屈原的唯一古建筑,典型的江南古建筑风格,被叫做“中华第一祠”。屈子祠始建于汉代,现存的建筑由清朝重建,距今已有两百多年的历史。近几年举行的龙舟赛,会在这举行祭龙仪式,以祈求屈子的庇佑,在比赛过程中平平安安。临近端午,还会有划龙舟和民俗歌舞表演。

交通:屈子祠位于汨罗市,距离岳阳市约65公里,门票免费。

美食:除了粽子,尝尝当地的赤花籽、踏豆饼、萝卜饺子、峡口豆花、顶顶糕等。

B.嘉兴“粽子大王”名不虚传

在中国的大部分地区,端午节都是为了纪念屈原,但是,浙江嘉兴的人们吃粽子,则是纪念另一个春秋时期的人物——伍子胥。身经百战的伍子胥当时作为吴国大夫,赤胆忠心地辅助吴王,并建议吴王夫差彻底消灭越国,但却被奸臣陷害,被夫差赐死,后被投入大江,当地人悲痛万分,每年的五月初五用各种祭祀活动纪念他。

有人说,如果没吃嘉兴粽子,都不好意思说来过嘉兴。这里所产的肉粽是汉族传统名点,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,更被称为“粽子大王”,远销海外。嘉兴本就被誉为“天下粮仓”,丰富优质的农副产品原料都为发展粽子创造了条件,现在的嘉兴粽已经出现了几家经典老字号,比如五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等知名品牌。

江南水乡里有民俗体验

端午期间,来嘉兴除了可以去乌镇和西塘体验小桥流水人家的江南水乡景致,更要体验这里众多的端午活动。嘉兴每年都会举办端午的民俗文化节,今年的主题是“嘉兴端午 中国味道”,从28日开始,为期三天将会举办龙舟竞渡、运河美食节、裹粽大赛还有五彩香囊制作体验等众多活动。

避开人多的热门景点,来到嘉兴的梅花洲,在西街有江南水乡婚典仪式、伍子胥祭祀仪式巡演;去庄桥村逛逛,可以参与裹粽子、点雄黄,还有端午宴土灶饭;冯氏老宅里,你能看到硖石灯彩、黑陶、竹刻等工艺美术品,说不定还能遇见传统皮影戏的演出;喜欢安静的话,石佛寺还将举办端午禅修体验课堂,游客能够亲身体验禅修魅力……

交通:梅花洲在嘉兴市南湖区凤桥镇,门票网络价45元。

美食:管老太臭豆腐、南湖菱、梅干菜烧饼、芡实糕、平湖糟蛋等。

C.去西安吃凉粽祭屈原

若是南方人吃到北方的粽子定会震惊和不解,就和豆腐脑的南北口味一样正相反。西安的粽子叫做蜂蜜凉粽子,流行于西安、关中和陕南一带,古称“角黍”,也是为了纪念屈原而发明。这种粽子历史悠久,最早记载于唐韦巨源《食谱》。

在大多数人的印象中,粽子都被绿绿的粽叶包裹,要的就是植物叶片所带来的清香之气,并且热气腾腾。但蜂蜜凉粽子绝对是一种特别的存在,没有粽叶,也没有内馅儿,全用糯米制成,形似菱角,吃的时候用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆,吃起来筋软凉甜,沁人心脾。

游逛古城攀登华山看日出

西安作为世界四大古都之一,景点实在太多,文化历史沉淀厚重,想要玩遍西安,可需要一番功夫,比如秦始皇兵马俑博物馆、大雁塔、陕西历史博物馆,还有华清宫内的《长恨歌》演出等。

在西安游完古城,可以去攀登五岳之一的华山。雄伟奇险的栈道、形态各异的山石还有陡峭险峻的山势,让每一个到华山游玩的游客都赞叹不已。华山玩法基本分徒步爬山和索道上山两种方式。如要当好汉去徒步,那么需要准备两天的时间,晚上从北峰爬上山在山上过夜,第二天看完日出然后再下山,东峰是最佳的日出观赏地,“下棋亭”、“金锁关”“鹞子翻身”也在此处;若是乘索道,西峰上山,游览最美的景色,然后依次去南峰,东峰,再坐索道从北峰下山,一次性看华山全景,全程不走回头路。

门票:华山门票目前旺季180元/人。夏季的日出时间大概4:30-5:20之间。

美食:蜂蜜凉粽到回民街可以寻觅到;麦仁粽子,推荐到洒金桥的老李家肉丸胡辣汤店;要吃红糖粽子可以到大唐西市的小场合。