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Mucahit Mehmet Kiraz,中文名字叫查瑞,土耳其航空广州办事处总经理,曾在北京大学汇丰商学院学习两年,目前生活在广州。

■新快报记者 朱颖洁/文 资料图片

初见查瑞是在高尔夫球场上,然后我们互加了微信。我发的消息是“hello”,他回过来的词语是“你好”。

查瑞长了一张很土耳其style的脸,略正式的场合说英文。但私底下一和你说中文,莫名地就会有喜感。

因为他的中文,说得还不错,但又带有某些拐音,你能听懂他在说什么,但又有那么一点反应不迅速。

查瑞的中文是在土耳其接受的启蒙,后来到深圳,在北京大学汇丰商学院学习了两年,算是有了中文的实战经验。

转战到广州,查瑞依然和他的同学保持密切的互动,他称之为“关系”。而这“关系”,不仅仅是工作上有交集,还在于经常地,他们会组成北大队,和别的学校去踢足球联谊赛,“我们经常赢”,查瑞有些小得意。

如今,查瑞住在珠江新城猎德村附近,自称两点一线地过着非常接地气的生活。显然地,他念念不忘家乡味道,因为一提起周边的美食,他立刻就说:“我知道我家附近有三家还不错的土耳其餐厅。”

在土耳其风味餐厅,查瑞推荐一定要先尝尝大面包以及烤牛肉,在他看来那是一间餐厅好不好吃的考量之一。“土耳其面包通常都特别大,外皮坚韧,里面柔软细腻,会有一种淡淡的烘焙香,非常特别。有一次我在一间土耳其餐厅,看几个年轻人面对着菜单不晓得点什么菜,我就走过去自告奋勇地告诉他们,要点什么点什么。最后他们吃得很满意,我也很高兴。”

近年来,土耳其航空每年都会举办一场全球规模的业余高尔夫锦标赛,预选赛会在世界各大城市进行,广州也是一个赛点之一。那天查瑞一身休闲装为冠军颁奖,并祝贺他获得了参加决赛的资格:乘坐土耳其航空商务舱由预选赛地点飞往土耳其,在土耳其海岸的泰坦尼克高尔夫俱乐部进行两轮比赛冲刺冠军宝座。

于是很自然地,我问查瑞,为什么土耳其航空公司每年会举办这么大规模的体育赛事。而查瑞的回答,除了官方的一面外,还加入了自己的一些观点,这让我看到了这位80后高管与众不同的一面。他说:“这是土航与宾客及目标客户进行互动的一种良好关系,同时也有助于提升我们的品牌价值。另外,土耳其人其实非常注重家庭和团队建设,我们大家都特别喜欢体育运动。”

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Q=查瑞 A=新快报

Q:目前,在广州搭乘土耳其航空能去到哪些地方?

A:其实所有目的地可广州始发经伊斯坦布尔转机抵达,我们在全球299个目的地构建的飞行网络,一直致力于为旅客提供舒适可靠的旅游体验。如果经伊斯坦布尔转机,中途的时间超过6小时的话,请一定要记得我们还会有一个免费的城市观光体验,带你游览伊斯坦布尔的著名景点。

Q:对航空公司而言,广州是一个竞争十分激烈的城市。你觉得土耳其航空的优势表现在哪些方面?

A:土耳其航空比其他航空公司飞往世界上更多的国家与国际目的地。作为星空联盟的成员和一家四星级航空公司,机队拥有335架(客运和货运)飞机,土耳其航空的全球目的地超过299个,包括250个国际目的地和49个国内目的地。与此同时,为了保持品牌价值的市场竞争优势,土耳其航空公司加大在服务质量、机上娱乐系统、舒适的座位、美食以及经验丰富的服务人员等方面的投入,并走在航空业最新技术进步和创新的前沿,拥有年轻的机队。我们始终将飞行安全和服务质量视为最不可或缺的两大要素。

Q:土耳其航空有没有针对中国旅客的特点,在广州等城市始发的航线上做出特别调整?

A:我们于2016年在商务舱和经济舱新推出了包含中国菜的机上菜单。菜单经过精心挑选,包含了众多中式经典菜肴,包括鱼香鸡肉炒饭、油炸卤水豆腐、梅菜包子配四川榨菜、铁板牛肉饺子、鸡蛋面、牛肉粥、鸡肉粥等。中国菜的多样性在这份餐单上会有鲜明的表现。另外,土耳其航空自中国起飞的航班上都会提供一些特别服务,比如中国客舱乘务员、中文网站和呼叫中心等。