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智利贻贝 冷水域的纯净味道
日期:[2017-07-13]  版次:[A36]   版名:[女人帮·热辣生活]   字体:【

智利贻贝Cooking Show日前在广州举行,分子料理名厨何海晖来到现场与宾客分享智利贻贝的不同烹饪手法。智利贻贝的主要生产地巴塔哥尼亚为高质纯净的冷水域,在此生长的智利贻贝味道鲜美且营养丰富,属于低胆固醇高磷脂的健康食材。目前市面上的智利贻贝主要包括单冻肉类、半壳速冻制品、全壳贻贝和罐装罐头贻贝四类,可热菜,可凉菜,可沙拉,也可汤,甚至做成寿司或串烧。

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