无人商店、无人零售,这些在一周前许多人还觉得是来自未来世界的黑科技概念,上周在全国几大城市落地体验,彻底点燃了这一新型业态在中国大陆的爆炸性发展。

在杭州国际博览中心,淘宝造物节现场首次展示阿里系的无人零售概念店“淘咖啡”,5天里始终大排长龙,虽然每次只能进场十来人,但观众仍乐此不疲体验一下扫描手机二维码进店,智能语音下单订餐,和拿了商品直穿“支付门”自动结账的新奇。

在广州,新快报记者日前现场直击深藏广州塔一层商业区近一年的“F5未来商店”,点餐墙上“点指兵兵”两三下,机械臂几分钟内就端出一碗热气腾腾的鱼蛋面,神奇一幕吸引数万网友在线围观点赞。

在上海,30多度高温和烈日曝晒下,欧尚超市门外的缤果盒子依然迎来了一拨又一拨的各地以至各国电视台记者,有日本电视台记者称:“我们日本是便利店的鼻祖,但是我们日本是没有这个东西的,所以要来看看。”

与此同时,从2017年6月28日至7月1日的短短数天内,无人零售领域就发生了2起大额融资,总金额超1.3亿元!有市场调研报告显示,未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期,市场交易额将从2017年的预计389.4亿元,飞涨至2022年超过1.8万亿元!预期未来无人零售概念将引发零售行业重新洗牌,中小型企业有望突围,阿里等传统霸主地位遭到挑战。

在中国,无人零售的未来真的已来!

■新快报记者 郑志辉 陆妍思 实习生 张诗琪/文

廖木兴/图

无人零售风起,多行业巨头争相入局

华创证券在一份最新研报中指出,随着人工智能、机器视觉等新兴技术的逐渐成熟,加上国内全球领先的移动支付态势,以无人零售为代表的新零售受到各大电商平台及知名零售品牌的关注。不但有亚马逊、阿里巴巴、京东等科技驱动的互联网巨头抢先试水,欧尚、大润发、娃哈哈等传统零售业巨头同样迫不及待在测试各种无人商店模式,一些中小型创业公司凭借其较业内领先的人工智能技术也开始崭露头角。

市场调研机构艾媒咨询的数据显示,2017年无人零售商店交易额预计达389.4亿元,未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期,2020年预计增长率可达281.3%,至2022年市场交易额将超1.8万亿元。2017年中国无人零售商店用户规模仅有600万,未来五年用户规模将大幅增长。至2022年,用户规模可达2.45亿人。

具有如此迅猛增长前景以及庞大市场空间,也让无人零售短短几个月内成为创业者和资本追逐的新风口。2017年4月,深兰科技完成首轮数千万元天使轮融资,由DNA基金领投,制造业龙头徐工集团的蓝海基金跟投。2017年6月28日,创新工场宣布完成对F5未来商店的3000万元A+轮融,此前F5曾获得创大资本200万元的天使轮融资,以及TCL创投的1000万元Pre-A 轮融资。2017年7月1日,无人便利店企业缤果盒子也宣布完成A轮融资,金额超1亿元。

资本的涌入也预示着无人便利店正成为继共享单车后下一个爆炸性新型业态,根据中国百货商业协会自助售货行业分会内部分析材料显示,2017年中国无人店行业将迎来一个起始年。

无人零售快速崛起背后的新科技

目前国内市场上可见的无人零售店,以技术分类主要有三种,第一类是机器视觉技术类无人超市、无人商店,淘咖啡、Amazon Go及take go都属此类,使用了多项当前大热的前沿技术,如计算机视觉、深度学习算法、传感器融合技术、卷积神经网络、生物识别等。第二大类是RFID技术无人店,主要利用了RFID标签技术对货物的识别与防盗的便利性,典型项目有缤果盒子、7-11、罗森日本无人店,还有小部分可以归入自动售货机、自动货架类别,如卜蜂莲花的莲花GO、便利蜂、小e微店等。

应该说,使用到计算机视觉、传感器融合、深度学习、生物识别等前沿技术的无人超市,其黑科技技术含量是最高的,也是体验过的消费者“未来感”最强烈的,其背后是包含从客人身份识别,到店内动作、表情捕捉,再到商品ID追踪和即拿即走的电子支付等技术的一体化的实体店无人结算解决方案。

基于RFID技术的无人店,按使用流程来分,目前主要有三种模式:预识别(身份)模式、免识别(身份)模式和全开放模式。

预识别模式是指用户在打开智能商品柜或无人店大门时需先进行身份识别后方可进行商品购物的。免识别模式是指用户无需进行身份识别即可进行商品购物。一般此类无人店都会设有门禁系统,消费者通过物理开关可以直接进入店内,在消费者进入后,门禁自动锁死,消费者在购物完成且支付成功后,门禁方可重新开启。全开放模式是指用户可自由出入店内,并可自由选择商品,商品带有RFID及二维码支付标签,消费者在选择商品并扫码完成支付后即可出店。但如未完成支付而出店时,门禁系统会自动检测并报警。

支撑淘咖啡的蚂蚁金服工程师曾晓东对记者表示,Amazon Go、阿里的淘咖啡,店里都布满了各种传感器和摄像头,让客人从进门到出门,所有一举一动都能被捕捉和数字化,这是无人超市最核心的一点,像缤果盒子那样的MINI超市就没有什么传感器和摄像头,在他看来,这种是假的无人超市,“更精准地说,那就是一个自助付款超市罢了”。

另外,他认为,实现全链路闭环的支付环节,做成即拿即走的电子支付是加分项,“这一环节由于最容易被C端感知,所以往往被解读为无人超市的前景和核心价值。”相比之下,“有很多号称也在做、并且已经做出来的无人超市,其实就是实现了不需要收银员而已”。

缤果盒子创始人陈子林反击称,不喜欢淘咖啡的结算方式需要用户站在两道门之间,“我觉得这样会给人一种压迫感。”当然,陈子林说自己也不排斥进行技术升级。

热门无人零售店体验第一击

自动售货机+RFID技术模式

1 F5未来商店

●体验

约20平方米的店面里,没有货架,没有服务员,只有一个巨大的点餐牌、两个点餐电子屏以及一排桌椅。记者现场看到,这里的商品约500个。有3种点餐方式,一是打开微信或支付宝,扫描点餐牌上的商品二维码,用手机完成支付;二是在点餐电子屏上选取商品,按提示支付;三是直接关注微信公众号,选择商品直接支付。

比起市面上涌现的多个无人便利店样本,F5未来商店最大的特色就是实现了鲜食烹煮。长条型的餐桌是一个自动化垃圾收集系统,只要根据提示按下按键,桌面就会缩进,垃圾同时掉进收集渠,系统喷水将垃圾冲到收集箱,同时还有一个像汽车雨刮般的自动清洁功能,无须人工打扫,只需每天清倒一次垃圾即可。

●问题

由于没有商品陈列,有消费者说F5未来商店就像搬了几台无人贩卖机在店里而已,“不像传统便利便可以逛逛”,尝鲜过后觉得“没什么特别的”。

同时正如大众点评上网友吐槽的一样,由于每日只补一次存货,F5未来商店常出现部分商品缺货的情况。新快报记者现场扫了几个零食/饮料商品码,其中百事可乐、怡宝纯净水、宝矿力、辛拉面等都显示售完,而鲜食/冲饮类缺货的情况相对没那么严重,11个商品中只有糯米鸡没货。

●经济账

前期投入的设备加装修只要15万元,是传统便利店的四分之一;运营成本中,24小时传统便利店需要7个人,每人每月工资大概4000元,无人便利店是零,商店面积也比传统便利店小一半,租金成本少一半,而能耗也只有传统便利店三分之一。