外国人在羊城是这样“镀金”的:

越来越多的外国人来到中国工作,以此提升自己的工作经验、履历。一方面,这与经济全球化密切相关,他们可以在中国获得期望的待遇、经验、职级。另外一方面,中国的经济长期持续走强,经济发展速度令人瞩目,更多的外国人愿意来到中国“镀金”。

广州作为对外开放历史悠久的一线城市,其独有的文化、便利的交通等,正吸引着越来越多的老外精英们的目光。正如在广州一家国际酒店任职总经理五年,正准备调回欧洲高升为高管的外国人所言,“这并不是因为我个人的管理能力特别出色,而是因为这里的市场太给力了。跟集团许多优秀的人才相比,我的资历和天赋都不算最优秀的,但是在广州工作的这段经历,让我在这个位置上成为不可取代的胜任者。”

■新快报记者 罗韵/文 廖木兴/图

镀金成功篇之

既要懂广州文化也要懂广州年轻人

在广州有五年酒店总经理任职经历的Klaus Adenauer:

“谁赢得中国市场,谁就是全球的赢家,谁更懂中国,谁就能做全球决策”

在广州某国际酒店品牌任职总经理五年的Klaus Adenauer,即将被调回欧洲,升任集团的高管职务。在Klaus二十多年的酒店行业生涯里,曾在奥地利、巴黎、柏林、香港、西班牙、苏格兰、新西兰等国家和地区的十多家酒店任职,他告诉新快报记者,在广州的五年任职经历,为他的高升踢进临门一脚。

十几年前,他也曾带着家人以游客身份到过广州,当时街上餐馆主要以粤菜为主,让他这个喜欢“重口味”的老外感到不适应。没想到阔别多年以后重返羊城履新,他看到全国各地乃至外国的菜系餐厅比比皆是,无论来自哪里,喜欢什么口味,都能找到适合自己的食物。

“现在,(广州)城市更包容,文化更融洽,旅游娱乐产业更成熟,人们的生活也更丰富了。”来到广州的第二天,他给家乡父母的电邮里这么写道。

广州人坚持文化自信 生活习惯包容却不易改变

Klaus表示,“广州很不一样,广州的酒店客群之丰富多样,是全球少见的,没有一家酒店可以说自己只做一种群体。广州除了是一座贸易物流发达的港口城市,也是总部经济聚焦、中小企业创业公司崛起的商业城市,同时在生活上,还是餐饮娱乐服务业发达的休闲城市,也是历史文化资源丰富的旅游城市——一个人住进广州的酒店,同时可能会有多种需求,能够在这样的市场管理好一家酒店,自然比市场需求单纯的地方难度大许多。这意味着,广州酒店的管理者需要有更敏感的市场触觉,更擅长跟多元化的团队合作,具备更丰富的酒店知识。”

在广州的五年里,他不仅仅熟悉了本地市场的特性,还跟熟客、团队成为了朋友,深入了解了这座城市的人们的生活喜好和习惯。跟数十家五星级酒店的竞争中,他发现,每个酒店品牌都以自己不同的特色试图去影响这座城市的生活方式,然而在快要离开的时候,他不得不承认,广州人的文化虽然无比包容,愿意接受新事物,在其内核里却有着对自己传统文化和生活无法动摇的坚持。

“我在这里认识了一些熟客,他们既追求自我,也热爱家庭,在周末晚上来酒店的酒廊听着音乐喝酒跳舞,穿着很夸张的衣服,玩到凌晨都不尽兴,不让我们关门,但是第二天周日上午,他们居然早早起床,打扮得乖巧老实,扶老携幼出现在中餐厅早茶的餐座上,我都不敢相信是同一个人。他们有消费能力,懂生活、不浪费,点菜会考虑到人数、性别、年龄因素的不同胃口大小,吃完饭会把菜肴打包带回家。你要是邀请他们尝尝新出的Fusion菜系,他们出于礼貌会微笑不语,或者夸赞一下,但是下次来还是会下单点回一家人习惯吃的热菜、点心……这里的消费者有着多面性,变化很快,却又同时有着你不能改变的东西。”

广州年轻人对职场有规划 想多方面尝试新东西

作为一个酒店的总经理,他最为关注的领域是员工。他迈入酒店行业是从一名销售做起,然后随着年资和成绩的增长升为市场部的管理人员,再到高管。当他来到广州,发现这里的人才晋升模式非常自由而多样化,管理部门也允许甚至鼓励大家这么做。“尤其是90后的年轻人,并不执着于某一个领域,热爱多样化的尝试。我常常看到,健身spa部门的同事要求转到新媒体部门,行政部门的同事忽然对公关传讯部门产生了兴趣,酒店的副总经理,一问原来是从厨房队伍里出身的,还在销售、运营、物业等多个领域历练过。这样的职业生涯对我来说蛮神奇的。”

如今,他主动改变了自己的姿态,从坐在办公室里的boss变成经常巡场,站在大堂迎宾的一员。他带领着90后团队,在酒店前台亲自为客人开门、拿行李,也在餐饮部门客串一把上菜的服务生。

“有一次,帮助一个本地客人提了箱子,他好心地给我小费,我当着大家的面高高兴兴地装进兜里,这是一种成就感的体现,也因此迅速地跟年轻人们打成一片。他们也会主动来跟我聊天,聊他们在职业、生活上遇到的快乐和苦恼。我发现,比起欧美城市,广州的年轻人对自己的职业生涯更有规划,更想要证明自己的价值。他们不好忽悠,不接受瞎指挥,这从另外一面来说:则要求管理者具备更高的管理智慧。”

他认为,管理者需要去调整自己,适应年轻人的需求。“在新时代,人才自身的需求比以前更高也更复杂,公司需要思考的是,怎么去创造条件不断地满足他们的好奇心和发展、求知的欲望。”

广州人要个性化的服务 消费精明务实

随着经济发展和消费需求的升级,Klaus发现广州的消费者需要更具个性化、主题化的服务,这些个性和主题往往跟社会流行趋势密切相关。“说起来你可能不相信,在我工作过的许多城市,人们并不关心城市的大事,不管是政治经济方面,还是文化艺术什么的,但是来到广州,完全不同,人们时刻通过手机关注身边发生的一切”。

为了满足广州人的需求,他“被迫”培养了自己多方面的兴趣。“为了主办亚冠足球赛主题的活动,我去看了好多场恒大的比赛,一把年纪重新学习足球知识,在网络上搜索关于广州的足球新闻。一个真人秀节目的走红,我们就邀请到女主角来带领大家做一个美体健身的活动。餐饮方面更丰富了,每个月都有时令食材上市,餐饮部门就忙着开发时令菜系甚至美食品鉴活动……这些活动不只做出影响力,也促进了销售。”

另外,他的工作总结上有一个不可不提出的亮点,该集团内部全球数百家酒店里,他的团队第一个开通了网络商城,并且做出了不错的销售业绩。“这有赖于广州人的精明务实的消费文化,几乎所有的国家和地区都认为,五星级酒店应该抱着自己高冷的形象高高在上,才会受到顾客拥戴,可是在广州这条路就行不通。反而做出一副亲和的姿态,跟大家一起玩网购、团购、买三送一、秒杀这些刺激肾上腺素的消费游戏,能带来更好的效果。”

Klaus正在撰写自己升职以后的第一篇演讲,他的草稿提到,曾经欧美人是全球市场最具价值的消费群体,谁了解欧美人的需求,就是全球都欢迎的经理人。可是现在这个形势不同了,到海外去经商、投资、旅游的中国人无时无刻不影响着世界经济的走势,吸引着全球商家的目光。中国旋风经过之处,大小商家盆满钵满、金银满屋——可以说,没有一个做生意的人不发自内心地喊出“I love China”这句话。谁赢得中国市场,谁就是全球的赢家,谁更懂中国,谁就更有能力、更有底气去做涉及全球范围、全球视野和全球格局的决策。单说酒店市场,欧美的酒店业绩平淡已经是多年无法改变的难题,这不是管理者的问题,更多受到社会经济环境的制约。中国市场,就说我所在的广州市场,随着经济高速发展,业绩的数字也是年年刷新,让他在许多老牌的酒店经理人面前长了脸面。

“可我也清楚,这并不是因为我个人的管理能力特别出色,而是因为这里的市场太给力了。跟集团许多优秀的人才相比,我的资历和天赋都不算最优秀的,但是在广州工作的这段经历,让我在这个位置上成为不可取代的胜任者。”Klaus说。