时隔14年

新快报讯 记者陆妍思报道 “断货”14年的美国牛肉获准重返中国餐桌已近一个月,新快报记者昨日走访发现,各大超市及电商平台上出售的美国牛肉动辄数百元一斤,价格远高于国内牛肉,且货源紧俏,目前普遍处于缺货状态。

6月27日,沃尔玛的北京门店率先发售美国牛肉;7月7日,广州Ole'超市也开始销售美国牛肉,新快报记者现场看到,最早上市的一批美国牛肉价格毫不“亲民”,西冷售价299元/斤,腩肉高达399元/斤。虽然价格不菲,但销路不错,记者昨日从广州Ole'超市了解到,首批进口的美国牛肉已经卖断货,“西冷几天就卖完了,腩肉也于周日(7月16日)售完。”超市相关负责人向记者透露,目前美国牛肉货源很紧张,供不应求,未知下一批何时到货。

新快报记者看到,在各电商平台上,美国牛肉的的售价也不比实体超市便宜,货量同样紧俏。如喵鲜生上的美国原装进口冰鲜牛肋条907g售价达378元,天猫超市的美国冰鲜菲力牛排300g售价228元。

美国牛肉向来以物美价廉著称,根据公开资料显示,今年乌拉圭牛腿肉34.4元/公斤;澳洲牛腿肉33.7元/公斤;而我国牛腿肉的价格为66.96元/公斤。在美国本地,牛肉价格最便宜折合人民币只需9元/斤。

为何进口的美国牛肉售价如此高昂?

据检验检疫局进出口肉类专家介绍,国外牛肉普遍实施分级制度,如美国根据牛肉的大理石花纹和生理成熟度,将其分为8个等级,等级不同的牛肉价格差异较大。而进口至我国的美国牛肉需符合《进口美国牛肉检验检疫要求》,目前只有生理成熟度评为A级的牛肉符合条件,产量不足全部美国牛肉的10%,属于相对高端的产品,价格自然水涨船高。

我国并不是没有进口过美国牛肉,只是2003年美国爆发“疯牛病”,才对美国进口牛肉实行禁令。美国牛肉此番重返中国市场,业内普遍看涨其行情。据农业部的数据统计显示,2016年,我国牛肉消费量超过800万吨,市场规模达到3600亿元。同年,全国牛肉产量为717万吨,供需仍有83万吨的缺口,主要靠加大进口弥补。2016年,我国进口牛肉同比增长22.4%,数量从49万吨增至60万吨,一年增加了11万吨。其中,巴西是中国最大的进口牛肉来源地,约占进口总量的29.5%,其次是乌拉圭和澳大利亚,分别占进口总量的26.8%和19.1%,三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%,但仍然有20多万吨的缺口。

虽然首批美国牛肉贵得令人咋舌,但业内人士预计,相信随着进口量的扩大,将有更多其他等级的美国牛肉陆续上架,届时价格也会降下来。