啤酒主业与啤酒文化产业协同发展

新快报讯 记者黎华联报道 诞生于80年代的珠江啤酒,伴随着广东人经历了蓬勃发展的年代。而二十年前珠江纯生的诞生,则带给广东人不一样的新鲜体验,使得在夜幕落下的各类食肆的餐桌上,随处可见珠江纯生透着活力的绿色瓶子。品类的不断创新,使得珠江啤酒在过去的30年里,每一款新产品都逐渐成为了广东人熟悉的味道。如今,通过建成我国首个世界啤酒历史博物馆和啤酒文化创意艺术区,珠江啤酒为产品的“灵魂”提供了展示的平台,逐步形成啤酒酿造产业和啤酒文化产业的跨产业价值链。

品类创新,新味道渐成熟悉味道

80年代的广州生机勃勃,那是一个激情洋溢、复兴崛起的时代,也是值得追寻和怀念的时代。

伴随着各类新事物诞生的,有1985年珠江啤酒的投产。从此,一个个高大的发酵大罐与麦芽仓开始在磨碟沙作业区的东部被矗起,成为珠江岸边风景线的一部分。此后的30年里,第一批珠江啤酒的品类,被消费者昵称为“老珠江”,成为了熟悉的广州味道。

时光来到了1997年,这一年中国第一款纯生啤酒在珠江啤酒厂诞生。珠江纯生啤酒的问世,打破了外国专家“中国还不具备生产纯生啤酒的技术和管理条件”的“论断”,开创中国瓶装纯生啤酒的先河,推动了我国啤酒业的全面革新。历经了二十年发展的珠江纯生啤酒,不仅成为广州人最熟悉的味道,也成为广州人“敢为天下先”精神的代表。

珠江纯生啤酒成为了行业品类创新的代表杰作,随着啤酒风味向多元化、多品种等个性化方向发展,继珠江纯生后,珠江啤酒还推出了无醇啤酒、原浆啤酒等多个品类。

经过多年的技术积累,珠江啤酒近两年面市的白啤酒、红啤酒、黑啤酒和最新研发的桂花蜂蜜、蔓越莓、燕麦世涛啤酒等多款精酿系列新产品在各类国际评比中屡获殊荣,在品类创新上走出了坚实的一步。

“双核驱动”模式,指明新方向

珠江啤酒创造的我国第一瓶纯生啤酒以其新鲜的口感引领消费潮流,并带动起整个啤酒行业的纯生革命。当前,中国啤酒消费趋于多元化和个性化,如何保持啤酒产品的生命力,成为啤酒行业发展的又一个新课题。

今年7月18日,为庆祝中国纯生啤酒二十周年,由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、美国酿造化学家协会(ASBC)、慕尼黑理工大学(TUM)联合主办,广州珠江啤酒股份有限公司协办的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”在中国纯生啤酒的诞生地——广州隆重召开。

会上,中国酒业协会理事长王延才表示,中国啤酒业要想实现超越,必须建立自己的文化模式,而自有的本土文化是提高消费粘性和实现产品价值的唯一工具。

珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌分享了企业的具体做法,其表示,纯生在珠江啤酒企业内已成为一种文化符号,代表着敢为人先、勇于担当、精益求精、脚踏实地的精神。此外,珠江啤酒还建成世界啤酒博物馆和啤酒文化创意艺术区,为珠江啤酒产品优势的外化提供了展示的平台,逐步形成啤酒酿造产业和啤酒文化产业的跨产业价值链。

数据显示,2016年珠江啤酒营收和利润双增长,净利润同比增长36.96%,其中,啤酒文化产业利润对整体利润的贡献接近1/3,珠江·琶醍获颁国家AAA级旅游景区、“2016广州最时尚创意艺术区”和“2016金媒奖广州最时尚创意园”。

啤酒酿造与啤酒文化产业的“双核驱动”模式在珠江啤酒身上得到证明,为啤酒行业的未来指明了新的发展方向。