■广州的四季变化不大,但小餐桌可以体现季节变化,冬天时的早餐会有草莓蛋糕,夏天时的早餐有鲜无花果配鲜奶油松饼,当令得食。
■偶尔也会做一些能让家人一起参与进来的食物,自己动手配搭的早餐、口袋面包、配色彩缤纷的沙拉菜和自己喜欢的酱料,一口吃下幸福感。

■餐桌上双份的食物都是一封封给生活、给家人的情书,伍只包的先生说:“每天叫醒我的不是闹钟,是包氏早餐,我的味觉从以前大学时期的饭堂味开拓到一个全新的领域,原来酸甜苦辣可以有这么多惊喜和玩法。”
■怎样能把每天的早餐拍出大片感?伍只包支招:食物品种搭配多样,会让食物色彩更丰富,红黄绿这样的搭配让人更多食欲,另外可以用一些香草、芝麻做Topper,能起到点睛作用。
■食物的卖相固然重要,但有能体现温度的器皿,就更是锦上添花。伍只包家里比较多的餐盘都以素色为主,也凸显食物本身的质感。夏天她喜欢用玻璃器皿,会显得更清爽凉快,冬季则用木质感厚重的器皿,会更显温暖。
■在伍只包眼里,一顿“标准”的早餐,需要有主食、蔬菜和水果。她比较习惯一周里,中式与西式早餐的比例为4比3,周末时间充裕的话还可以来个Brunch,但主要还是看冰箱里储存的食物、天气的变化以及家人的口味等来搭配早餐内容。
■摆放整齐的厚蛋烧,伴以如花朵般绽放在旁的小番茄,撞色配搭给人以活力的视觉冲击。伍只包喜欢利用自然光拍摄,温柔的质感无法比拟,会将食物的真实色彩更好还原。

出镜达人

伍只包 职业:爱手作、爱老公、爱做早餐的家庭摄影师

■新快报记者 梁彧/文(受访者供图)

“每天好好吃早餐”,这看似简单的事,如今忙碌的都市人却很少能做到,甚至会因为想多睡五分钟而放弃。

曾经也是这其中一员的伍只包,自从2013年在台湾垦丁吃到民宿主人亲自做的早餐:简单的盘中,一片吐司加少许鲔鱼沙拉,一个自制小面包和胡萝卜蛋饼再加一杯现磨咖啡,“看似少少的一份早餐,让人感受的却是那一份心意,一整天都朝气满满。”

被这份早餐触动的伍只包,决定将这幸福感延续到自己家,她还特地带回一本制作早餐的书籍,利用周末开始尝试起做一份精致的早餐。

“其实这种独立掌控生活的幸福感远远超过多睡五分钟。”她把这种幸福感延展到了每一天,并开始用相机记录下这些美好,发到朋友圈。

后来,伍只包舍弃了朝九晚六的公司上班节奏,组建了自己的儿童摄影工作室,依然坚持每天早餐的惊喜,这已经成为她与家人生活中的调和剂,也是日常最感动的部分。

为了做好每一顿早餐,伍只包学习营养学知识、研究节气变化,并且学习掌握厨房时间管理的技巧:“一些省时省力的厨房小工具是必须的,如手持料理棒、破壁机、硅胶刮刀等。在时间管理上,能提早一天晚上完成的步骤先完成,第二天早上半小时内就可以做好了。以第二天要做的三文治为例,前一天晚上把生菜、番茄洗净、培根半解冻,第二天只要花心思在如何把它们组合得更好看就可以。”

用早餐记录生活,对于伍只包就像写日记一样,除了希望自己和家人都可以慢下来、坚持做好一件事外,也希望在忙碌的工作之余,还能保持一定的生活节奏,并传达自己喜欢的一些生活状态。