1月4日,“小寒”的前一天,北京亦庄大族广场生鲜超市7 FRESH门前车水马龙,热闹气氛压过凌冽的北风。从店内走出的顾客们脸上都洋溢着开心、满足的笑容,这家店最大的特点就是店内随处可见却又酷炫的科技细节。
在试营业6天后,京东打造的首家线下生鲜超市——7 FRESH店在4日正式开业迎客。走进这家被网友们戏称为“七仙女”的店,你甚至有些头晕目眩:“这里到底是生鲜超市,还是一场科技展?”
■新快报记者 郑志辉
智能购物车:自动随客、自动结账
顾客走进7 FRESH,可以先去认领一台美丽大方又能掐会算的智能购物车。它的前身是京东X事业部倾力打造的无人配送车。下载7 FRESH APP,扫描车身二维码,这台购物车就完成了绑定,归“主人”使用。使用前,车体会弹出一个装有手环的框,“主人”佩戴上手环,智能购物车便会自动跟随。
“安全性是无人产品最重要的考核指标,”负责智能购物车研发业务的京东X事业部总裁肖军说,“智能购物车拥有先进的避障系统,综合了摄像头、红外线感应技术,在遇到障碍和紧急情况时,购物车可以立刻做出‘刹车’指令。”
除了自动跟随,它还可以自行前往购物车专属结算通道等候排队,消费者凭取货码,在半小时内前往服务台结账即可。当消费者不再需要购物车时,它又会自动返航回到充电处,等待下一位顾客的召唤。
魔镜系统:似乎真的啥都懂的镜子
除了智能购物车,7 FRESH店内还专门为部分水果配备了“魔镜”系统。甚至都不需要消费者一脸严肃地发问,消费者拿起带有二维码标识的水果,“魔镜”便可自动扫描感应,将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。
相比在传统超市中面对不同品种水果时的不知所措,“魔镜”能让消费者直观地了解到不同水果之间的差别,从而更有针对性地购买。除了能展示海量信息外,魔镜同时也是一面真镜子,购物的时候别忘了顺便照照自己的样子。
刷脸支付:原来这张老脸还挺有用的
在这家店里,你不用现金、不用刷卡,只要打开App记录下你的巅峰颜值,你也能像流量小生和网红美女一样“靠脸吃饭”!友情提示:化浓妆或做鬼脸并不能逃单哦。
除了刷脸支付,其他各种支付手段也都是可以的,比如这里有无人结算的自助收银机,也可以支持手机端的各种支付手段。嫌App里的支付二维码太难找?只需摇一摇,二维码就会自动蹦出来,吓你一跳了吧。
更惊吓的是突然发现一杯咖啡上赫然出现了自己的脸。其实,这是7 FRESH引入的暖心科技产品——人脸拉花咖啡机。操作一点也不难,只要把你的照片发送到店面的公众号上,其他的就交给机器和工作人员吧。
智能补货:有所需必有所得
买东西时最烦的事情是什么?买错了?商品不符合预期?都不是,是想买却没货!譬如说,亲朋好友已在家里架好锅,就等着你把食材买回去开涮。可走进超市,摆在你面前的不是羊肉卷和牛肉片,而是空荡荡的货架。
在精致的“七仙女”里,这样的惨剧是不可能发生的,这里有一套精密运行的智能补货系统,能准确预测出可能缺货的时间段并提早做出应对,保证消费者在有所需的时候必定有所得,化解无货的尴尬。
“不仅仅是新奇,我们希望能让科技更好地服务于购物和生活,”负责店内智能项目的欣悦对记者表示,“当消费者在7 FRESH购物时,如果能因为智能购物车、魔镜系统、刷脸支付等科技产品感受到购物便捷度的提升,我们的付出就有价值。”
当智能零售遇上“阿甘精神”
体验是一种很玄的东西,智能零售带来的便利固然是消费者看重的,但商品的高品质才是7 FRESH区别于其他线下商超的匠心所在。
在7 FRESH线下店中,有这样一群工作人员,他们没有那么能说会道,却把浑身的力气都用在了追求更新鲜的食材、设计更有趣的购物方式、创造更便捷的购物体验之上。
高考生物满分的高材生杨晨光,为了梦想,他创过业也当过农民,一路兜兜转转最终选择了7 FRESH。为了找到切开后不易氧化且口感上佳的土豆,他带领团队从内蒙古“吃”到了广西,连吃一个月土豆的经历,让大家根本再听不得“土豆”这两个字。正是在这样的坚持下,他们在广西找到了理想中的土豆。
7 FRESH的一众工作人员,都喜欢并且信奉着《阿甘正传》里那句广为流传的台词:“Life was like a box of chocolates. You never know what you're going to get”——生活充满未知,但不缺少坚持,都是“阿甘”,踏实、努力、坚持,不外如是。
Q&A
问:盒马鲜生表示今年要开够30家,之前已经开了25家,这表明了它们整体扩张计划比较激进,7 FRESH未来一年在开店数量上有没有什么规划?
王笑松:做生鲜要有耐心。在这个领域我遇到很多让我很敬佩的人,一个领域精耕细作十几年,几十年的人,可能企业没有获得特别好资本和利益的回报,但是一直在坚持。既然有这么多良心的企业家,踏踏实实在农产品领域里面干脏活和累活,在坚持耕耘,我们作为电商为什么不能这样做?做生鲜要有情怀,真正脚踏实地,一步一个脚印把每件事情做扎实,我们不冒进。所以我希望的是在一个市场做深,因为不同的区域管理的难度,包括需要协调沟通后端供应链、配送、仓储各方面,还是要稳扎稳打。
问:今年生鲜超市是否会有一场价格战?
王笑松:生鲜是很难打价格战的,为什么?是非标品,光价格便宜是没有用的,东西好才行。所以我们不打价格战,我们打价值战。同样的车厘子有人卖得更低,但品质不一样,分空运、海运,不同的产区,还要分大小,还要分车厘子到岸多少天,太多学问在里面,这才是生鲜难做的地方。消费者买生鲜不是完全因为便宜,很多时候因为东西好,所以我们并不是很担心价格战。
问:7 FRESH这个项目最终成功的状态是什么样子的?
王笑松:望快的话三年,慢的话是五年,在中国主要的一、二线市场里都能看到7 FRESH,无论是京东自己开的,还是赋能的,让这些城市的消费者都能够买到健康、安全、放心的生鲜产品,同时还都买得起。如果做到这一点,我觉得7 FRESH这个项目最起码是部分达到了它的使命。
