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吃平价海鲜看百名书法家挥春逛农特品牌展
日期:[2018-01-12]  版次:[G08]   版名:[新东莞·周末特搜]   字体:【



■本期主持:新快报记者 杨英杰

文化周末蜀风民族室内乐组合音乐会

1月13日晚,文化周末将上演蜀风民族室内乐组合音乐会,他们是来自天府之国的青年艺术家,他们是有着高深造诣的民族音乐佼佼者,他们有参与著名中国大型系列动画片《秦时明月》的配乐制作的古筝演奏家,也有曾参与《画皮2》等电影的音乐制作与参演2008年第29届夏季奥林匹克运动会开幕式的琵琶演奏家。古筝、琵琶、笛子、二胡、笙五种民族乐 演绎古典的声音邀您聆听带着火锅飘香味的民族音乐!

道一法师书画展

1月13日下午,道一法师书画展将于汇一艺术空间开幕,展期至18日。道一法师自幼成长于佛门,以诵经,抄经、书法、绘画、研读医书自娱自悦。道一法师集宗教研究、书法绘画、古乐诗词、茶道香道品鉴、精于医术(中医尤擅肿瘤、肝病、心脑血管疾病等治疗)。本次画展由东莞美年大健康体检中心主办。

“一带一路”龙泉青瓷展

“一带一路”龙泉青瓷展在东莞南城文仓文创园开展,展览将持续到1月16日。。这也是龙泉青瓷展的省内第三站,此前已在广州、深圳两市展出。本次展览由龙泉市人民政府与广东陶瓷协会共同主办。活动上,展出徐定昌、陈爱明与陈显林三位著名青瓷艺术大师及弟子百余件青瓷作品。

龙泉青瓷是迄今为止全球唯一列入“人类非物质文化遗产”的陶瓷类项目,也是古代海上丝绸之路的主要贸易商品之一。自两宋时期起,龙泉青瓷就肩负着连接中外贸易和文化交流的重任,作为先进的陶瓷烧制技艺和中华文明的代表,是世界认识中国的名片之一。

展出的每一个展品都传递着经过千百年文化积淀出来的气质,内敛、含蓄、清秀、大方圆润,也承托着艺术大师的艺术理念与独特风格。三位大师及弟子的作品在技法和造型上各有千秋。

此次青瓷艺术大师的大作展出,也为东莞民众提供了一次近距离感受青瓷艺术和丝绸之路文化的机会,是对东莞文化的耕耘和对东莞“一带一路”文化的普及和深化。

罗志祥2018疯狂世界巡回

演唱会东莞站

由百年糊涂酒·蓝纯冠名特约罗志祥2018疯狂世界巡回演唱会东莞站将于1月28日在东莞东风日产文体中心举行。

本次罗志祥2018疯狂世界巡回演唱会东莞站将主要打造未来机械感,东莞场会设计许多特别的舞蹈和互动环节。罗志祥不仅会带来劲歌热舞,他还有一个重要身份——演唱会的副导演。在东莞站,罗志祥将会复刻《精舞门》中最经典的椅子舞。更有令人特别期待的一大亮点是,“朱碧石”造型也将在演唱会上重现

非功过百名书法家本周六在文化馆免费挥春送福

不知道大家还记不记得去年年初在市文化馆举行的2017东莞文化年历暨“道德春联进万家”东莞市百名书法家挥春送“福”公益活动,当时,有百名书法家齐聚东莞市文化馆为市民免费挥春送福,5000多市民参与了这场活动。去年没赶上趟的朋友们,今年,百名书法家们又再度亲临文化馆,为大家免费写春联送祝福了,小伙伴们奔走相告啊!

该活动将于1月13日(周六)9点30,在东莞市文化馆东门广场举行。

同时,去年的OK年货街,贺年糖果系列、腊味系列、各式过年特色菜品,吸引了街坊们买买买,堪比双11剁手节。今年,市文化馆东门广场“非遗墟市之OK年货街”将再度登场,届时,将会有一些什么样的传统美味年货亮相呢,市民朋友们记得来现场一探究竟了,现场还有精彩的非遗舞狮表演哦!

2018年,又是崭新的一年。2018东莞文化年历将于挥春当天同步启动,希望通过持续不懈的努力,进一步挖掘和呈现优秀传统文化的深层价值理念及现代意义,让优秀传统文化与先进现代文化融合发展、深入人心。

到东莞对口扶贫成果博览会逛逛

2018年1月12-13日, “东莞市首届粤港澳大湾区农特品牌新零售节暨东莞对口扶贫成果博览会”在位于东莞市万江区的三营农特商贸城举行,东莞市精准扶贫以及农特产品对口帮扶的工作成果将在此展示,广东省韶关市、揭阳市以及云南省昭通市、新疆喀什等东莞对口帮扶地区的农特产品资源也将展示。

此次博览会将会设立东莞对口扶贫区,展示东莞市精准扶贫以及农特产品对口帮扶的工作成果,广州乡草猪、健美滋在揭西县的扶贫产品冬瓜茶、仁化县的皇帝柑、阳江市的海产品、东莞石碣的供港蔬菜、云南的黑松露、长白山的人参等等,都在展示;在京东等知名电商平台搭建东莞扶贫馆,协助对口帮扶地区的农产品进行线上销售,从而把传统的销售模式升级为“电商+展会”的新模式,让农特品牌通过线上线下的互动销售,形成情景化的新零售落地模式。

博览会将进行优质农特品牌路演,现场供销合作对接,助力优质的农特品牌扩宽销售渠道。将会邀请菁禾田园、食得鲜、嘉荣超市、百果园、大岍农等数十家线下连锁生鲜实体店考察合作。同时发动粤港澳大湾区的企业、机关单位、社会组织等机构定点采购,落实采购协议,落地供销对接。

同时,由农特行业大咖、知名操盘手、新零售领军企业组成了以勤劳农哥为首的9个专家组成农特导师顾问团,并成立粤港澳大湾区星农联合会,致力于解决上游农业基地产品流通以及上行问题,通过此次展会建立长期有效服务机制,不定期通过沙龙、论坛等形式共同研讨行业动向,助力农特上行,实现扶贫兴农。

到生产海鲜的“工厂”尝美味

去年,在东莞做了三十年生意的东莞市餐饮行业协会副会长郑明华在南城西平宏伟三路找到了一个空置了多年的厂房进行了为期两个多月的改造。作为一个潮汕人,对于做生意郑明华也是个老手了。“东莞看南城,南城看西平。”他深知地理位置的重要性。经过了2个多月的施工后,这个空置的厂房变成了壹号渔仓量贩海鲜城。

郑明华做了30年的海鲜生意。他在汕尾的海边小镇长大,对海鲜有着一种难以割舍的情怀。一直想做一家仓储式的海鲜大排档。他不喜欢传统的装修和海鲜生产流程,他希望给吃海鲜的人,一个舒适惬意的空间,而且出品的价格还要足够亲民。

1月4日晚上,这家由旧厂房改造而成的量贩式海鲜城开业,郑明华为其改名为“壹号渔仓”,优惠的价格吸引了不少市民前来帮衬。这里的场地有4800多平方,同时可以容纳1100人。由于空间足够大,所以这里的海鲜种类也十分齐全。食客们在选择食材的时候,就好像在挑选流水线上的原材料一样。

“要让市民吃到平价的海鲜,在成本控制方面,就要做到标准化的生产。我做了海鲜几十年,在这里我们不做创新复杂的东西,也不做太多摆盘的创意,要回归到吃海鲜最本原的需求:一是美味,二是平价。”郑明华说。

快速标准化流程生产出来的海鲜,味道其实也是很棒的。比如一道齐齐捞起海三鲜,里面的海鲜刺身就有三文鱼、北极贝和活章红鱼,非常适合刺身爱好者。将几味海鲜和胡萝卜丝、洋葱丝、花生等辅料一起搅拌均匀,蘸一点芥末酱油,入口是满满的新鲜。

最有意思的是潮式卤水拼鲍鱼。鲍鱼是无味的至味,可以吸收其他食材的味道,属于百搭的海鲜。这道菜的卖点,在于将传统的潮式卤水和鲍鱼结合,口味经典。

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