人头马君度集团日前在广州举行了一场品鉴晚宴,邀请一众媒体达人及KOL共同鉴赏旗下多款美酒。当天,现场到处装点着白色鲜花,清新优雅。集团旗下人头马优质香槟区干邑、君度橙酒、布赫拉迪单一麦芽苏格兰威士忌、饱含艾雷岛色彩与风味的植物学家金酒、源自巴巴多斯的朗姆酒始祖——凯珊朗姆酒、希腊琥珀烈酒品牌迈夏尔等等,均在现场亮相,联袂诉说着风土、人文和时间的魅力。

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Q=《新快报》

A=尼古拉斯·贝克尼(Nicolas Beckers) 人头马君度集团大中华区首席执行官

人头马君度集团大中华区首席执行官尼古拉斯·贝克尼当天亦来到晚宴现场,并和记者进行了一次轻松愉快的对话。

Q:您怎么看欧洲的酒文化和中国酒文化之间的异同?

A:在我看来,两者的共性在于大家都习惯在欢庆时分共享烈酒或是干邑。尤其是在商务场合,大家都会喝上一杯,以庆祝喜事临门。不同之处在于,中国的消费者喝得比较多,这种“多”体现在某种形式上,比如干杯。干杯是非常具有中国特色的饮酒形式,这在欧洲并不常见,西方人通常并不会一饮而尽,如果他们要去参加一个中国的晚宴,需要被提前告知是否会进行干杯。另外,中国人饮酒还习惯边吃边喝,喝洋酒是与享受美食同时发生的,但欧洲人更习惯在吃完饭后享受烈酒。

Q:您觉得目前中国消费者对洋酒品鉴处在一个怎样的阶段?

A:我留意到一个新趋势正在中国流行,尤其在像广州这样对干邑、洋酒接受度比较高的城市,出现了各类更专业的威士忌酒吧、雪茄酒吧、鸡尾酒吧等,在某种程度上来说是饮用方式的改变,中国新一代的饮酒文化和欧洲越来越相似。此外,在家里喝酒,像Home Party这种,也越来越被年轻消费者所接受,它们带来了品鉴方面更多的分享和交流。

Q:人头马君度集团旗下有很多种酒,您自己爱喝哪几款?

A:更多时候,我会根据场合和心情的不同,来挑选今天喝什么。比如闲暇时在酒吧里,我比较喜欢点鸡尾酒。君度橙酒应该是调酒领域认可度最高的基酒了,它能调出很多风味。而我还喜欢植物学家金酒调出的金汤力。

如果在家里,我最爱的事情之一就是将人头马X.O和甜品搭配,最近还爱上了泥煤怪兽配雪茄,妙不可言。

Q:中国新年马上要到了,您会推荐哪几款酒作为年夜饭家宴之酒?

A:其实中国人和法国人真的蛮相似的,都喜欢来一顿丰盛的家宴,有很多很多道菜,大家彼此讲很多很多话,尤其是除夕的年夜饭,我知道这是中国人最看重的一场家宴。所以我的建议是,一年到头了为什么不喝好一点的?人头马X.O在中国的接受度很高,而且大家都知道它有着非常好的意头——人头马一开,人生更多彩。另外,我会推荐布赫拉迪苏格兰麦芽经典这款酒,它纯净、优雅、清新,即便初入门者也会喜欢。若是饭后想增加一点小节目,我推荐“君度菲丝”鸡尾酒,配方简单,调制轻松,口感轻盈优雅又易饮。

经典君度菲丝

50ml 君度橙酒

1/2 个青柠汁

100ml 苏打水

将半个青柠的汁挤入杯中,加入君度橙酒和苏打水搅拌,最后加入冰块。