新快报讯 俄罗斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉,18世纪中叶传入俄国后相当流行,因其香嫩多汁,迅速成为俄罗斯美食代表作之一。
相比于其他同类美食,俄罗斯烤肉串最经典的做法就是选用大块牛排,并在肉串中加入洋葱。在准备过程中,切碎茴香、香菜叶、百里香等配料,一公斤肉配三分之一比例的胡椒粉,都放一起搅拌。这样烤出来的肉串肉嫩多汁,麻辣爽口,大块的牛肉吃起来异常过瘾,俄罗斯烤肉串也被评为世界知名烧烤之一。
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