味蕾行
一号线芳村站—一号线长寿路站—一号线西门口站
芳村站:排队吃阿婆牛杂
芳村,不是传统的旺区,可是却有越来越多的人远道而来,其最大的原因莫过于这里有便宜又好吃的美食,出品让人回味无穷。目标一是阿婆牛杂,由于没有档口名字,所以人称“阿婆牛杂”。小摊位即使毫不显眼,但基本每个人都要排队等一个小时。牛杂汤味满带花生香和黄糖甜味,汤汁口感浓郁丰富。牛杂焖得极其入味,仅仅在牛杂汤里滚两下已经可以吃得人满口香。最能尝出阿婆牛杂真味的是面筋串,因为面筋饱吸酱汁浓味香口。目标二是满记艇仔粥,这家店开业已经超过30年之久。这里的招牌艇仔粥,粥底熬得很香绵,料也很足:鲜鱿鱼、叉烧丝、浮皮、蛋丝、鱼片、油条片、炸花生米全部都有,一碗滚烫带着海鲜味的艇仔粥也就五六块钱,而且味道非常正宗和经典。
Tips
芳村站B2出口,美食小档口人均消费10元—30元。
长寿路站:重温西关味道
长寿路一带是极有广州西关味道的一条路,在这里能够发现广州最地道的最寻常美味。大家可以去美美炸物,这是在宝华路上不太起眼的小店,但炸物的种类很多:炸芋虾、罗汉斋卷、春卷、炸鱼皮、炸云吞、酿茄子、酿尖椒等。最受欢迎的莫过于炸芋虾,入口香脆松化,满口充斥着芋头香味。其他出品也不错,所以前去购买的人络绎不绝。
宝华面店也是不错的选择,牛腩面、云吞面、猪手面、牛三星面等都能吃得到,这里的面条是竹升面,细细的,口感爽脆有嚼劲。汤底有很香的大地鱼的味道,加上韭黄的香味点缀,让人品尝到浓浓的广府面条味道。还有陈添记鱼皮,这里只有三种食品售卖:鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。鱼皮是凉拌,加入花生米、香菜、香油搅拌,喷香诱人。吃上一口又爽又脆的鱼皮是人生一大乐事。
Tips
从长寿路站出来即可,美食小摊档人均消费在30元—50元。
西门口站:味觉上的生活气息
西门口,广州老城区之一。在这里,让人不仅能感受浓浓的广州生活气息以及质朴的市井生活景象,更让人能品尝到藏匿在老街巷当中的风味美食。比如信丰行炖品皇店,这里是喝广东炖汤的好选择。全部都是原盅隔水炖的,因此炖汤的味道很浓郁。椰子炖竹丝鸡益气祛风,南北杏木瓜炖猪肺止咳润肺,天麻瘦肉炖猪脑通络益智,还有其它很多不同功效的搭配炖品。说到烘鹌鹑蛋和碗仔翅,这是光孝路的两大招牌。煮至浓稠的碗仔翅材料有冬菇云耳等,3元一碗的价钱差不多可媲美酒楼几十元的味道。吃完碗仔翅来串烘鹌鹑蛋,蛋白烘至焦黄香脆很好吃。你会发现,这些小档处处充满民间智慧,处处洋溢着浓厚的生活气息。
Tips
地铁西门口站出来即可,人均消费为20元—50元。
怀旧行
一号线陈家祠站—经西朗站换乘—广佛线沙涌站—经沙园站换乘—经万胜围站换乘—四号线大学城北站
陈家祠站:观赏岭南艺术建筑
陈氏书院俗称陈家祠,是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建筑群。陈家祠建于清光绪十六年—二十年间(1890年—1894年),这是一座“广五间、深三进”,面积达13200多平方米,前后拥有80多米长的三排大殿,中间和左右两侧贯以四条长廊,组成六个大院庭,巧妙运用木雕、砖雕、石雕、灰塑、陶塑、铜铁铸和彩绘等装饰艺术,可以说集广东民间建筑装饰艺术之大成。陈家祠以“古祠流芳”之名两度入选“新世纪羊城八景”,同时也是全国重点文物保护单位。
Tips
陈家祠站D出口步行约120米即可到达,门票10元。
沙涌站:发现老广州
广州虽不像西安有秦砖汉瓦的城墙,却也并非无一处遗迹可寻,聚龙村就有着至今仍保存完好的清代建筑群。“聚龙村”又名“邝家村”,是个已有120多年历史的清代民居建筑群古村,其青砖大屋,墙脚用整块麻石砌成,窗楣的灰雕绘有富贵吉祥图案。大屋的门分几层,从外到内,依次是角门、趟栊门、大门。该村按井字形平面布局,建有七条街巷,纵横整齐美观,错落有致,每座民居院落占地约200平方米,坐北向南,其建筑风格具有浓郁的岭南特色和较高的历史价值,麻石堆砌,层次错落,一扇扇大门将过去封存;木桶、瓷器、旧灯,一件件旧物在古村里唤出遥远的历史。
Tips
坐地铁广佛线到沙涌C出口,步行15分钟到聚龙村,免门票。
大学城北站:
青春校园之外的古韵余香
深井古村位于大学城和黄埔军校之间,至今已有上千年的历史。深井古村是广州保存得比较好的古村落之一,村内保存了许多有年份的建筑物,有大量的古民居、宗祠、塔等,延续了岭南建筑的一贯风格,和西关大屋有所不同的是,深井古村的建筑吸收了客家式的碉楼和西洋石柱、门楼、花纹图案等建筑特色,几种建筑风格交融,显示出当时人们对不同文化的理解和再现。岭南特色的祠堂,客家风情的碉楼,西洋特色的花纹,多种建筑风格在这里相安无事。古旧的民居错落有致地散在村子里,屋檐、门楣上斑驳的砖雕木刻在漫长的时光里磨出了古韵余香。
Tips
坐地铁四号线到大学城北C出口,然后搭乘332路到长江路口站下车,步行9分钟到深井古村,免门票。
