曾明确不做“无人便利店”
新快报讯 记者陆妍思报道 在近日由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“新消费论坛——2018中国便利店大会”上,此前曾明确不做“无人便利店”的全家首次宣布“全家+”智能便利店模式,推出首台智能贩卖机和变形货架,引发业内瞩目。
作为实体门店补充
中国全家执行长林建宏介绍,全家在实体门店附近叠加智能贩卖机和变形货架,借大数据和智能技术满足更多时段、场景的消费需求。三者共用物流和供应链,减少人力、物流成本和损耗。有别于一般的自动贩卖机,智能贩卖机采用全温层设计,消费者不仅能买到常见的饮料和零食,还可以买到全家特色的鲜食。
林建宏介绍,变形货架可应用于多种店型和商圈,全家计划在全国范围的不同商圈投入10-20处进行测试,尤其在地铁站、机场及市区办公楼等面积较小的门店,变形货架可成为门店货架的补充,满足即时消费需求。目前已在上海江宁路和七莘路地铁站推出,帮助门店提高坪效及管理效率,迭代后再大范围推广。
坚持做“有人店铺”
据不完全统计,2017年有超过20个无人经济类项目获得融资,累计投资达数十亿元。互联网巨头方面,亚马逊的首家无人便利店Amazon Go开业多时,阿里巴巴推出无人超市淘咖啡,包括腾讯、京东等也纷纷布局无人店铺。传统连锁商超方面,大润发、永辉等开始试水无人便利店,7-11的首个无人便利店“X-Store”今年2月在台北亮相。
在资本市场对便利店热情洋溢的大环境下,2004年进入中国市场、拥有2300家门店的日资便利店全家,在“智能化”方向一直保持谨慎。
此前,全家董事长叶荣廷在接受媒体采访时曾强调“全家不会做无人便利店”,他认为顾客需要经营,尤其便利商店聚焦小商圈,更需要深耕,而无人店目前无法做到深耕。
“中国全家思考的维度不是有人无人,而是在消费者的生活场景需要什么样的服务。很多人都说无人便利店和传统便利店相比少了店员,但我们觉得它同时也取代掉了消费者对便利店的好感度和忠诚度。”全家公关部主管王意文表示,现阶段全家中国还是会坚持有人店铺,智能技术作为辅助作用。