广东省食药监“新闻媒体走基层”系列报道

写在前面

食品药品安全无小事,究竟省食品药品监督管理局(下称“食药监”)日常是如何保障老百姓舌尖上的安全?为多角度、多层次、多形式宣传全省食品药品监管工作新思路、新举措、新成效,展现基层食品药品监督工作成效和执法队伍精神风貌,广东省食药监连续第二年组织 “新闻媒体走基层”系列采访报道活动,本次活动也是省食药监局“党风政风评议”工作中的重点活动之一,新快报记者将跟随食药监的脚步深入8个地市的食品药品监管部门采访报道,发现监管一线亮点,发掘创新经验,寻找典型案例。

第五站 江门

保障农村食品安全有大招:“星级”农家乐

鹤山为300家农家乐发证评星,强化农村餐饮食品安全监管

周末农庄生态旅游近年走俏,农庄的食品安全如何保障也越来越受到公众关注。

为促进生态旅游餐饮接待点食品安全工作,增强农家乐负责人的守法意识和自律意识,鹤山市为农家乐评星,给消费者指引,并将星级农家乐创建工作作为保障农村食品安全、发展乡村旅游、展示乡土文化、推介区域品牌的重要抓手,通过广泛宣传发动、出台工作指引、加强督促指导等措施,扎实推进星级农家乐创建活动。

近日,新快报记者跟随着省食药监组织的“新闻媒体走基层”活动实地探访了位于江门鹤山市的两家三星级农家乐——马耳山风景旅游度假区及龙口镇乡里人家生态园。

全市逾300家农家乐获经营许可证

“近年来,随着乡村旅游的兴起,农家乐也发展起来。农家乐存在环境简陋、经营者安全意识淡薄等问题。因此,2017年初起,江门市食药监围绕农村餐饮服务食品安全、乡村生态旅游服务质量提升、特色美食打造等重点内容,着力整治规范农村餐饮市场,大力创建‘星级’农家乐,引领全市农家乐提质增效。整治后,全市三百多家农家乐都拿到了经营许可证,确保安全合法经营。”鹤山市食药监局副局长肖上文介绍道。

马耳山风景旅游度假区毗邻鹤城镇的大昆仑山,占地16000亩,分为酒店木屋休闲区、揽月湖综合娱乐区、茶山文化区。园区供餐场所“近水厅”被评为三星级农家乐。据介绍,园区内自产原生态产物直供餐厅,自种茶园1100亩,菜园占地80亩,园林绿化万亩。

技术员告诉记者,这里的菜地实现零污染、零化肥、零农药、零转基因、零激素。化肥是用吃五谷杂粮的动物的粪便和玉米芯等,使农作物的根系长得更好。记者在菜地里看到很多块黄色的板,上面沾满了蚊虫,“这是沾虫板,害虫看到黄色就会扑上来,上面的胶水层就会把它们粘住。我们安了超声波赶老鼠,坚决不打农药。”

在现场,技术员直接摘下了一个番茄吃了起来,“我们拿自己农场的菜回去直接给小孩吃也很放心。”技术员说。

据了解,除了在食品源头把控安全外,星级农家乐还须设置食品安全信息公示栏,厨房实现“明厨亮灶”等措施,充分发挥示范带头作用。

星级农家乐人气旺 营业额上涨15%

龙口镇乡里人家生态园前身是200多亩的农村菜地,经过前期改造成为提供餐饮服务、生态旅游性质的农家乐。2017年初,乡里人家确定为星级农家乐创建单位,投入100多万元,对照创建标准对经营场所环境、厨房餐厅、旅游设施等进行全面整改。

目前,园区围绕健康、生态以及休闲为主题,利用特色农业生态资源和乡土特色,总体形成以山林、溪流、田园风光构成的自然绿色园林,提供自耕自种、休闲垂钓、露营烧烤、餐饮民宿等一系列休闲服务。

乡里人家生态园的董事长王景垣对记者说,自从评上了三星级农家乐,吸引了许多顾客慕名而来,生意翻了近一番。

据鹤山市旅游局副局长梁峰峰介绍,评选星级农家乐的指标分为软件和硬件两方面,服务人员和桌数是否对应、上菜速度、WiFi覆盖率、配套的游乐活动设施如何、是否有展示和售卖当地特色的农产品等等都在考核的范围内。

“通过2017年推出的星级农家乐评选,我们发现星级农家乐的等级是旅行团和食客选择的一个重要标准,从去年到现在,被评选为星级农家乐的餐厅营业额有15%左右的提升。”梁峰峰说。

肖上文说,2018年,鹤山市将以创建食品安全示范县为契机,继续发动、鼓励辖区内农家乐餐饮店创建星级农家乐,强化农村餐饮食品安全监管,带动全市农村餐饮行业提质增效,助力鹤山市建设珠三角乡村生态旅游中心。同时将对星级农家乐实行动态监管,每年开展复核评估。如发现不符合标准规定要求的,由食药监和旅游部门按照评定权限分别作出警告、限期整改、通报批评、取消称号的处理,确保星级农家乐依法依规诚信经营,形成良好的示范效应,成为创建食品安全示范县的亮点工程。