新快报讯 记者郑志辉报道 在日前的2018美团餐饮行业交流会上,美团餐饮学院南方大区负责人王雨表示,相比目前在线购电影票占比已达80%、在线买高铁票则达到90%,在线点餐却不到10%,发展潜力巨大,他预估,三年后餐饮在线化率将达到60%。
同时,他还指出,“上线下一体化将带来更大价值。第一,体验更好:用户可以线上看到餐厅菜单、价格、座位等;第二,效率更高:可实现提前点、到店吃,美团将客人的预定、点餐、买单、开发票等行为线上化,全面提升效率;第三,数据更全:美团打造全渠道会员体系,进一步帮助餐饮商家利用大数据提升经营效率、降低经营成本、提升消费体验。”
在餐饮行业中,创新营销一直是餐饮商家绕不开的话题。松哥油焖大虾副总裁付育分享经验时表示,品牌是从推销到营销再到品牌塑造的最高阶段。“第一,要立好一个概念,找准自身明确的优势。第二,要讲好一个故事。第三,放弃无用用户,宠溺超级用户。第四,迅速引爆。第五,维护互联网信誉,如品牌有效承诺、顾客自行验证、第三方权威证明等。”
