针对夏日厨房降温,上周已经介绍过空调扇、移动空调和空气循环扇三款小电器救急,但对于计划或正在装修的家庭,应该在装修时把厨房降温问题考虑在内,例如安装凉霸、空调等固定装置,一劳永逸,从此免除频繁腾挪小电器、厨房空间拥堵等麻烦。
■新快报记者 林超菁
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凉霸比风扇强但没空调凉
凉霸可以理解为电风扇的升级版,一般安装在厨房的集成吊顶上,通过导风百叶旋转送风。如果家里是普通的塑扣板、石膏板或是桑拿板吊顶,则需要打孔,再通过转换框、承重木档等辅助才能安装。普通凉霸靠内部循环送风,就像在头顶上装了一台大功率电风扇一样,本身是不能制冷的,因此对其降温效果不能有很大期待,和空调是没法比的。
但和普通电风扇比,凉霸的优势还是有很多。首先凉霸装在厨房顶部,完全不占用厨房过道空间,免除了做饭时摆着电风扇、空调扇碍手碍脚。降温方面,凉霸更有针对性,体验更好,而且如今有的凉霸还具备减少油烟、净化空气等丰富功能。从性价比上看,市面上最普通的凉霸两三百元就可以买到,和一般的电风扇价格差距不大。
不过,一些功能更丰富的凉霸产品价格则高些,例如记者了解到,有些产品带有“集吹风、换气、照明多功能于一身”“负离子净化空气”“静音运行”等卖点,售价则从五百多元到约九百元不等,还有部分规格更高的大功率产品,售价约在1000元到1800元之间。
凉霸安装的位置也有讲究,一般是装在人炒菜时站立位置的正上方,并且风要垂直往下吹,避免风吹向灶台,否则不仅会影响火势,还会吹乱油烟,影响抽油烟机的效果。不过,市面上有些凉霸通过在出风口设置导风栅等方法,使气流被均匀送出,能更好地避免吹熄灶台火苗。
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厨房空调尤其注重清洁保养
单论制冷,和凉霸相比,空调就成了“灭霸”——能灭了凉霸。一般来说,厨房空间达到4-6平方米及以上,就可以安装专用空调,但对于厨房装空调,多数人还是顾虑重重,例如油烟、成本等问题。
首先来说说油烟。厨房多油烟,会黏在空调滤网、蒸发器、风机以及出风口的小叶片上,难清理,用不了多久,空调可能连风都吹不出来了。就算勤洗空调滤网和叶片,也会有少部分油烟黏着在空调室内机的内部,久而久之还会腐蚀翅片,降低空调寿命。这一点在普通壁挂空调上尤其明显,建议在厨房使用普通空调的话每年夏天过后要请专业保洁人员对空调进行一番清理。
相比之下,厨房专用空调在防油烟和密封性方面做得比较好,但价格也比普通空调贵。厨房空调与普通空调不同,会专门使用抗油污、易清洁的滤网,机器部件也会进行抗油污、抗潮湿、防腐蚀等处理,同时制冷速度更快。
而针对普通空调占用厨房空间的问题,厨房专用空调包括有嵌入橱、吊柜和吊顶的,能节约空间。不过,壁挂式、嵌入橱柜或吊柜式空调都需要搭配外机使用,且目前国内可选择的型号较少,多为与抽油烟机二合一的产品,价格也不便宜,普及率低。市面上现有的一些吊顶式厨房空调,相比普通空调,价格则偏高,达六千到八千元左右,基本是多一倍的价格。
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中央空调因为以全屋计算,整体成本最高,不同品牌、不同户型所需预算也不同。但如果家中安装中央空调,还是可以在厨房留一个送风口的。
在厨房安装中央空调需要注意两个关键点:1.防止油烟回流到空调机组里面;2.防止油烟进入到其他房间。这就必须使厨房保持一种负压状态,也就是必须保证油烟机组的排风量时刻大于空调的送风量,简单来说就是空调机组的回风口必须在其他房间,不能放在厨房,才能保证油烟不被吸入系统回路中。
除了回风口,送风口的走向同样有几点需要注意,包括不要对着灶炉明火、不能在灶台的正上方,否则一来容易导致烹饪时火苗不稳,二来油烟容易直接进入送风口,时间长了会影响出风效果。如果家中是餐厨一体的设计,那么送风口不要对着餐桌,以免长期使用中空调把吸附的灰尘、粉尘吹到食物中。总的来说,送风口要尽量使风往上吹,就可以更好地避免以上的问题,同时,不管装在哪都要比其他空间的送风口更勤于清洗。
