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咖啡战争量级遽升
日期:[2018-09-11]  版次:[A22]   版名:[慧生活]   字体:【
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星巴克抱团雀巢,瑞幸牵手腾讯,可口可乐收购Costa

随着当下咖啡消费比重的不断增长及市场的不断增容,这片蓝海吸引了越来越多的资本涌入,咖啡巨头们也纷纷布局,大动作不断。前有雀巢买下了星巴克的零售业务、后有可口可乐宣布收购Costa咖啡,前几日,国内新锐咖啡品牌瑞幸也宣布牵手腾讯推出了小程序。可见,今年是咖啡市场的变局之年。

相关数据显示,在接下来的五年,全球咖啡市值的年均增长率预计将达到5%,而亚太地区是全球咖啡销量增长最快的地区,其中,中国的咖啡市场规模正以每年15%的速度增长,远高于全球市场2%的平均增速。

■新快报记者 刘韵

星巴克抱团雀巢 可口可乐收购Costa

8月28日,雀巢与星巴克发表联合声明,宣布雀巢以71.5亿美元正式收购星巴克的零售咖啡业务。根据协议内容,雀巢将获得在全球相关渠道推广、销售、分销星巴克、星巴克臻选、星巴克VIA及Seattle’s Best Coffee等星巴克产品的永久权利,包括在超市出售的包装型咖啡和饮料业务,但协议不包括即饮型产品以及星巴克咖啡店内销售的任何产品。

据了解,雀巢虽在全球占了极大的市场份额,但数据显示其旗下即溶咖啡品牌Nescafe近年来的市场占有率却在不断下降。“老大哥”星巴克不仅业绩不佳,在全球第二大的中国市场还面临着瑞幸咖啡、连咖啡等新锐互联网咖啡品牌的冲击。两大咖啡巨头此番“抱团”,也是为了能达到共赢的效果。

而可口可乐作为饮料行业的领军者,更是将进军咖啡市场作为企业转型的重要一环,此次与在中国拥有400多家门店的Costa合作,瞄准的也是快速增长的即饮咖啡市场。

“瑞幸+腾讯”VS“星巴克+阿里”

目前,国内的咖啡市场正处于一个高速发展的阶段,瑞幸咖啡依靠资本和互联网在今年年初“横空出世”,成为了本土咖啡的中坚力量,并在7月完成2亿美元A轮融资,晋升国内成长最快的独角兽。

截至9月3日,其在全国开设的线下门店就已达1003家,销售杯量达到了2600万。近日,瑞幸更是与腾讯达成了战略合作,双方将发挥各自优势,联手探索大数据、移动互联网、人工智能等技术在线下场景的应用转化与微信小程序的智能化营销,助力建设瑞幸咖啡 “智慧零售”解决方案。据了解,早在今年四月,瑞幸就曾在位于深圳的腾讯总部大楼开设主题快闪店。

腾讯最新财报显示,微信月活跃用户数已达到10.58亿,未来,腾讯所拥有的巨大流量将有利于瑞幸进一步加强与互联网结合,通过小程序实现商家订单和大数据的联通,打造线上支付引流、购买配送,线下自提、售后会员服务等完整的消费生态闭环。不过目前小程序与瑞幸官方APP账号尚未实现完全互通。据了解,打通渠道后,用户在APP上的优惠券等均能在小程序上使用。

一个月前,星巴克也与阿里巴巴达成了新零售全面战略合作,进军外卖咖啡市场。未来,“腾讯+瑞幸”与“阿里+星巴克”,两大强强合作的阵营对垒将给市场带来什么样的变化,Costa被纳入可口可乐旗下后又将展开何种布局,不妨拭目以待。

记者观察

“后起之秀”来势汹汹 互联网成必争之地

9月6日,腾讯与瑞幸咖啡签署了战略合作协议,双方共同宣布日后将从“线上连接助力、智慧门店创新、自助点餐与外卖服务、大数据应用”四方面展开合作,助力打造新数字化运营与创新消费体验。

目前,瑞幸的线下门店已经达到了1003家,从门店数量上看,“小蓝杯”已经成为在国内市场仅次于星巴克第二大连锁咖啡品牌。数据显示,瑞幸的服务范围覆盖面积实际上已经超过星巴克。作为行业的传统巨头,星巴克对这位来势汹汹的新锐入局者有些招架不住,此前与阿里巴巴的合作就被业界视为是受到“后起之秀”冲击的应对之举。

反观瑞幸,在积极扩张门店,大举进军轻食市场之后,如今又与腾讯合作,借力微信的流量渠道推出小程序,以期凭借技术提高门店服务效率,此举也像是对“星巴克+阿里”的阵营布局做出了回应。

众所周知,星巴克一直以来垄断着中国的咖啡市场,即使是此前排名第二的Costa也并未对其造成太大的威胁。而今年以来,面对“互联网”出身的瑞幸,就显得不那么招架自如了。随着消费者的习惯不断改变,只有在当下这个互联网时代满足顾客对咖啡的消费需求,才能在这个风云涌动的市场取得一席之地。(刘韵)

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