新快报讯 世界航线发展大会临近,城中掀起一股飞行文化的热潮。近日,土耳其驻广州总领事馆协办的飞行大厨体验之旅活动在白云机场举行。
曾荣获“欧洲最佳机上餐饮服务”、“2017年度最佳商务舱餐饮服务”等头衔的土耳其航空公司厨师团队,现场为来宾烹制机上餐饮,演示甜品摆盘,现场还原万米高空上厨师如何在空中厨房炮制公务舱、经济舱的不同餐品。
主办方介绍,相对地面,机上餐饮对原材料和烹制手法有更高、更安全的要求,但是这并不等于乘客需要降低自己的美食鉴赏水准。“目前世界顶级的飞行大厨,菜单会随季节而变,餐谱分为多种组合,每月循环更新,根据乘客的喜好、航班类型及目的地,量身打造个性化的餐饮服务。比如从广州出发的航班,飞行大厨会准备艇仔粥、三丝炒面、芥兰和油条等富有本地特色的传统美食。”(罗韵)
