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蔡澜做客《风味实验室》
日期:[2018-10-29]  版次:[A16]   版名:[娱乐]   字体:【

新快报讯 记者曾乐报道 《风味实验室》昨天起在腾讯视频开播,该纪录片由《舌尖上的中国》总导演陈晓卿操刀,陈晓卿带领团队不仅走遍全球二十多个地区寻找全球风味,更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为人知”的一面。

节目力求通过美食来探讨我们生活的这个世界,导演表示,“美食,就像一次一次的探险,通过对美食的研究,我越来越认清自己生活的这片土地,也越来越了解自己生存的这个星球。”据悉,第一集“山海之间”,观众将跟随镜头从内陆走到海岸,看不同的环境给予人们怎样的物产资源,而当地人利用这些资源会创造出什么样的风味。这是对美食的一次寻根之旅,从更广阔的视角——食物根源出发,来认识人与美食、人与世界的联系。

据悉这档美食清谈网罗各界文化名人,每期邀请两位美食大家分别作为“风味学博”“风味研究员”、一位明星嘉宾作为“风味体验员”、一位名厨作为“风味鲜厨”,用一道菜的制作时间,畅聊世界各地有趣的饮食文化,揭秘《风味人间》的台前幕后,讲述许多与美食相关的“冷知识”。 除导演陈晓卿以外,著名美食家蔡澜等三十多位美食爱好者齐聚一堂。

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