中国的过年味大部分体现在“吃”与“喝”上,一顿团年饭已成为春节期间的必要仪式。春节将近,在外打拼的游子们带着一身疲惫回家,但在一顿年饭后,他们又将洗去一身疲惫重新为新年蓄力;而在家守候的父母则会提前准备丰盛酒宴,翘首以待儿孙到来,共享天伦之乐。

■策划:罗韵 ■统筹:梁彧

■文:新快报记者 陈思陶 许轩语

■图:廖木兴

■视频:陈文锋 陈勇 王飞

酒香醉人

“白酒王座”岿然不动

随着春节临近,白酒消费进入全年高峰期。对于开始沸腾的白酒市场,新快报与艾媒金榜(iiMedia Ranking)联合发布了《2019新春白酒品牌排行榜TOP20》榜单,采用艾媒独有的iiMeval大数据评价模型,结合品牌实力评价、产品市场认可度、媒体热度指数、用户口碑指数、分析师评价指数等多个维度针对品牌进行综合评价与排名。

金榜显示,2018新春与2019新春,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、牛栏山、汾酒、郎酒、剑南春、古井贡酒、水井坊等白酒品牌凭借综合实力蝉联两年前10名。其中,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖“占定”前4席,排名未变,可见行业巨头们仍然保有优势地位;牛栏山则从第9名飞升至第5名,古井贡酒由第5名下滑至第9名。

年轻消费群体崭露头角

目前31-35岁的80后消费群体是白酒消费的主力,占比为35.7%;但随着90后白酒消费群体的增加,其追求个性化、便捷性、多元化的消费特征也将深刻影响酒类行业的消费格局。消费时尚度、口感、轻奢、微醺感等追求,促使越来越多低度化、小瓶装的白酒出现,如五粮液、洋河、郎酒等白酒品牌也推出五粮歪嘴、洋小二、小郎酒等100毫升左右度数偏低的“小酒”。

年轻人消费偏好与趋势催生了“酒瓶变小,度数减半”风潮。白酒品牌也应该与时俱进,不断自我变革,针对不同区域、阶层和年龄段的消费者进行品牌创新、酒体创新、白酒工艺创新,丰富产品多元发展,以满足年轻消费群体的需求。