伍
南京篇
十朝胜会,缱绻金陵风韵
●最佳游览季节
春日赏花,秋来观枫。
这里既有作为东方最大都会的繁盛,却也经历过六朝的更迭与衰败。在三国的战火之中历经风霜,在明代、太平天国的尖刀中磨砺。她既可以水秀飘摇,也能够甲胄鲜明——怀中既有“钟山龙蟠,石头虎踞”的贵气,却也不缺少江南那份独有的柔情。
■新快报记者 毛静 实习生 胡炜莘
城市卡片
南京,地处我国东部,位于长江下游,濒江近海。古称之为金陵、建康,是中华文明的重要发祥地,继孙吴之后,东晋、宋、齐、梁、陈均在南京建都,而后南唐、明朝、太平天国以及中华民国也先后定都南京,因而南京被称为“十朝胜会”。
07:00-08:59辰时
宜 喝出鸭血粉丝汤的故事
鸭血粉丝汤的名声在外,却也是南京人爱吃鸭子的又一铁证,就连其诞生的过程,也与南京人对鸭难以割舍的爱有关——相传,过去一个南京人杀鸭子时舍不得丢掉鸭血,谁知粉丝一不小心掉下去了。他反而将错就错,将鸭血就着粉丝做出了第一碗鸭血粉丝汤。后人在此基础上不断进行改进,遂得此佳肴。
卖鸭血粉丝汤的小店在南京几乎随处可见,喜欢商业现代化装潢的可以去尝试回味鸭血粉丝汤,偏爱街头老字号店的也可以选择小潘记鸭血粉丝汤。但无论哪种,走进去,只需要花费十多块钱就能嗦一口透明的粉丝,喝一口含有鸭油的肥美鸭汤,与油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。
09:00—12:59 巳时—午时
宜 丈量钟山的自然与人文
钟山在哪?或者,你对它的另一个名称更为熟悉——紫金山。
诸葛亮曾称这里是“钟山龙蟠,石城虎踞”。作为龙脉之地,钟山幸得历代英雄豪杰的喜爱。现在,这里是一个集较多景点为一体的旅游景区,你可以选择登上中山陵,来到美龄宫,追溯中国近代史,在参天的银杏树之间怀想那些在中国历史中留下浓墨重彩的风云人物,孙中山、宋美龄、蒋介石……你也可以选择游览灵谷寺,或是穿过神道,走到明孝陵,在这里见证帝王之气,感受明朝开国皇帝朱元璋宏大的气魄;或者你亦可以走进梅花山,触摸金戈铁马的历史,找寻吴国大帝孙权所留下的痕迹。无论哪一条线,且需要用心感受。钟山里的每株草,每一颗树,每幢建筑,仿佛都在述说一段不寻常的历史。
13:00—14:59 未时
宜 对话盐水鸭
午饭时间,还是交给南京的鸭吧。南京人吃鸭的历史,可以追溯到春秋战国时期。“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”虽然北京烤鸭是中国国菜,但论会吃鸭,南京人绝对当属第一。
食鸭有季节的讲究,一年四季都能吃的必是桂花盐水鸭。坐一趟地铁,直通南京商业中心——新街口。在南京城中,找到那家名气最响,资历最老的盐水鸭店——韩复兴。像这样纯粹得只卖盐水鸭不卖烤鸭的老字号,也很难找到第二家。这里的盐水鸭40元左右一只,还有鸭胗、鸭肫等售卖。爱吃盐水鸭的人大多都是清淡口,它并不味重,突出的是卤香,仔细闻闻还有桂花的香味。这种清淡,正是韩复兴所追求的口味,这也是南京人认他的原因。在店里,看师傅切鸭的手法熟练,大菜刀上下翻飞,也是一道别样的风景。
15:00-18:59申时-酉时
宜 让自己爱上南京博物院
要深入了解一个地方的历史文化,非得去当地的博物馆不可。
作为全国第三大的博物院,南京博物院把自己“武装到了牙齿”,誓要让男女老少都能爱上这里。除了传统的历史馆,艺术馆之外,南京博物院地下一层专门建造了完整还原民国旧街的“民国馆”。你可以自由地在民国街头,看着熙熙攘攘来往的人群;或是坐老茶馆里,听昆区唱的咿咿呀呀;再去逛逛杂货铺,照相馆,选一些伴手礼。除此之外,馆内还设有可以进行游戏体验与动画播放的机器。通过它们,一段段历史记忆可以更鲜活地展现在你面前。
一楼的镇馆之宝展厅也同样不可错过。这里每过一段时间就会对馆藏的国宝进行轮换展出,无论是釉里红岁寒三友纹梅瓶,或是青花寿山福海纹炉,都能够让你惊叹古人的智慧与超高水准的工艺。
19:00-20:59戌时
宜 用小龙虾打开宵夜的大门
吃夜宵,怎能不去狮子桥?而夜宵摊,又怎能少了盱眙龙虾的一份身影?作为中国小龙虾的最初发源地,嗦虾是南京人进入夏天的仪式,没有龙虾镇场,夜宵总是缺少了一份滋味。在狮子桥街,你可以任意品尝到十三香的麻、辣、鲜。
除此之外,这里还“卧虎藏龙”——尹氏百年鸡汁汤包、南京干丝、板鸭、什锦豆腐涝……你老早想品尝的南京特色美食,在这里都可以被“一网打尽”。它们价格不贵,又令人回味,来这里,吃就对了。买上一小碗的小吃,坐在街边的长椅上,看着来来往往的人群,在吞咽下各色各样的小吃后,觉得一整天旅途中的疲惫都能够一扫而空。
21:00-22:50 亥时
宜 船游秦淮河,了解半部金陵史
“一条秦淮河,半部金陵史”,金陵城在夜色之中显露出自己最为温柔的一面。
登上游船,广播里将缓缓讲述那些秦淮河畔风流女子们的传奇故事,也讲述着南京城的故事。这里的故事连起来比河水还长,有“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家”之中的忧虑,也有“六朝烟月之区,金粉荟萃之所”的繁荣。
若是选择元宵节去,还可以看到夫子庙最具特色的灯展,形形色色的灯光在船外交相辉映。河水载着它们,从从容容地流过,带着几分幽幽的古意,向着那“六朝金粉”的古都柔婉而去……
■本版图片来源:VCG(资料图除外)
