新快报讯 日前,由东莞市人力资源和社会保障局、万江街道办事处主办,市茶叶行业协会承办的“2019东莞市‘茶汇佰家’杯茶艺师职业技能大赛”启动,开始接受选手报名。

“作为藏茶之都,东莞茶企数量达到8000多家,茶行业从业人员有数万人之多,茶艺师队伍很庞大。协会每年都会举行相关的职业培训活动,提升从业人员素质。”市茶叶行业协会会长卢树勋介绍,“我们希望通过大赛为茶行业专业人才搭建相互学习和交流的平台。从而提升茶艺师从业人员的综合素质,选拔和培养茶艺师工种高技能人才,推进我市茶艺从业人员职业荣誉感。”

比赛将于9月19日进行预赛,9月26日进行决赛。选手需独立完成大会指定的两种茶叶(一种为普洱茶,另一种由选手现场从白茶和单枞中抽签确定)的沏泡流程,以展示选手所冲泡茶叶的色、香、味、形最佳品质为载体,借助标准、娴熟的沏茶手法表现茶叶的冲泡过程,展现选手水平的高低。

值得注意的是,本次大赛更加注重茶汤冲泡的口感。茶汤品质是评分的重要标准,占据了超过五成的评分比例。“我觉得茶艺师最终的评定标准就是能泡出一杯好茶,懂茶、爱茶。”卢树勋说。

组委会邀请国家高级评茶师以及省市专家,对茶艺师冲泡的茶汤进行品鉴。同时,为了增加大赛的互动性和趣味性,今年大赛在预赛当天开通“最美茶艺师”网上投票评选活动,让市民投出心中最美的茶艺师。(田晓霞)