荔湾区“粤菜师傅”工程推广周启动
新快报讯 记者谢源源 通讯员蔡铭报道 9月11日,“食在广州 味在西关”——2019年荔湾区“粤菜师傅”(大湾区)工程推广周启动仪式在荔湾湖公园荔园广场举行,现场为7名粤菜大师和4家优秀组织单位颁奖,还有讲古大师颜志图进行粤菜讲古表演。来自广州酒家文昌分公司的陈立夺得本次比赛中式烹调师第一名,他生于1999年,是所有获奖选手中最年轻的一个。
现场举行了2019年荔湾区“粤菜师傅”技能大赛颁奖仪式,为广州酒家、广州地铁集团的7名粤菜大师颁发了奖杯和荣誉证书,为广州酒家文昌分公司等4家荔湾区餐饮企业颁发了“优秀组织奖”。
获奖选手代表、来自广州酒家文昌分公司的陈立夺得本次比赛中式烹调师第一名。陈立于1999年出生,是所有获奖选手中最年轻的一个。他在发言中称:“竞赛只是一次厨艺技能交流,在今后的工作中,我要进一步加强基本功训练,在烹饪技能传承的基础上不断创新,以‘工匠’的初心,去坚守‘传承技艺’的使命。”
