日前,由中国(广州)国际纪录片节组委会常务办公室联合酩悦轩尼诗集团、广州四季酒店共同举办了“2019中国(广州)国际纪录片节影飨会观影沙龙”,以美食纪录片《米其林星星——厨房里的奇闻轶事》再现米其林星级餐厅的大厨们各自的心路历程及其逻辑思考和全球化视野。
连续两年获评米其林指南一星餐厅的四季酒店愉粤轩,主厨麦志雄来自江门五邑地区,对自己家乡的食材十分推崇。本次沙龙除了视觉享受,更设置了味觉品鉴环节,以江门五邑地区的特色食材烹制出三道菜式,包括都斛菜花浸东星斑卷、杜阮凉瓜酿澳洲和牛以及猪网油焗黄油蟹,搭配上轩尼诗X.O和轩尼诗V.S.O.P,令视听味觉交织出别样感官之旅。
