调闹钟蹲点买菜 成为广大市民的日常

面对大幅上涨的消费需求,大部分本地生活服务平台本就有“春节不打烊”计划。达达集团在此期间启动了“到家新鲜菜场”项目,重点保障每日上午7点-10点京东到家平台生鲜类商品供应充分、价格稳定、配送及时。每日优鲜则比去年春节同期新增了20%的储备仓。

但它们显然还是低估了这个与众不同的春节。自疫情防控开始,每日优鲜每天的蔬菜出货量从500吨涨至1000吨,平均每天有10%的货品售罄。大年初五才开工的钱大妈,即使将次日达业务紧急补充了精选蔬菜和肉水产SKU(库存保有单位)近50款,目前仍然每天在加大订货量,才能满足线上用户的下单需求。据微信小程序官方数据显示,除夕到初七,小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149%,社区电商业态交易笔数增长322%。

需求爆发给行业带来巨大机遇,同时也给行业供给带来大考验。毕竟全国各地有千千万万个家庭,都因为在这次疫情中,加入“线上买菜大军”。像新鲜蔬菜、肉制品等热销商品,往往上架后都会被秒光。

应对特殊时期的特殊情况,各大本地生活服务平台也开始实行定点预约。不同的平台线上预约、送货的时间也各不相同,一旦错失良机,只能明日请早。为了能快准稳地抢到新鲜蔬果菜肉,调闹钟蹲点买菜,成为了广大市民的日常。

以盒马生鲜为例,每天开放订单预约时间为0点和8点。也就是如果不想看到“当天配送约满”的字样,就要在这两个时间点之前将想要买的东西放进购物车,并在时间点到的时候以最快手速结账。

“像牛肉、猪肉这些肉类,香葱、香菜的配菜类,一定要掐着0点买,不然一瞬间就缺货了。”家在海珠区的乐乐,平均2-3天就会叫一次配送,她表示,只要记住各大平台开放预约的时间,设置好闹钟,想买的基本都能买到:“最近比较稀缺的就是面粉,大家闲得在家做包子馒头、面包蛋糕,大部分平台上面粉都缺货,前两天去盒马生鲜的门店,连玉米淀粉都卖完了。”

配送速度不如平日 暖心举动却胜从前

即时配送技术作为本地生活服务行业到家类业务发展的核心,也是当前困扰行业的一大难题。艾媒咨询数据显示,2019上半年消费者对本地生活服务中的品类丰富度和上门服务的质量满意度高达79%和76%,对于配送速度,满意用户占比也有69%。但因节前的配送人员返乡,自疫情防控开始后限制人员流动,运力一度出现明显短缺。多家平台相继挂出了“延时配送公告”,相较过去的半小时送达,如今5-8小时内送达已属不易。甚至如果不掐着点购买,会出现当天骑手已约满的情况。

叶姐是饿了么的一位骑手,经过春节期间马不停蹄地采购,她基本上掌握了“广州市民线上买菜”的规律——早上,一般需要跑去菜市场给用户挑菜,到了中午过后,一般就要去商超、盒马等买菜、买日用品的订单更多。基本上每天要从早上8点忙到晚上10点。

虽然当前送货速度远不如平日,但多数用户表示能够理解。叶姐说,最近订单上常会出现“慢慢送不着急”“戴好口罩出门”等的备注,让她心中暖洋洋的。

“在特殊时期还能保证大家的生活正常运转,已经不容易了,希望骑手们注意安全和防护。”乐乐表示,大多数时间,广州的配送服务都还是及时的:“最快的一次配送,10分钟就到了,连衣服都来不及换。”

住在越秀区的小张,每一次下单后,都会留意着配送信息,看到骑手快到了,就早早到小区门外等待:“这份工作风险挺大也挺辛苦的,能让人家少等一会是一会。”

部分小区还在保安亭外规划了一片跑腿、外卖存放区,骑手把东西放在那个区域后,业主再去拿,这样既可以做到无接触,又可以减少骑手的等待时间。

线上预约买菜时间全攻略

●23:30 天猫超市(数量有限,次日可达)

●00:00 盒马生鲜(运力有限,约满为止)

●06:00 钱大妈小程序商城(货源充足,次日可达)

●07:00 每日优鲜(上新时间,货源充足)

●08:00 盒马生鲜(运力有限,适合捡漏)

●开放全天预订 京东到家 美团外卖 饿了么 (打烊及配送时间以入驻商家营业时间为准)

■数据来源:阿里巴巴、拼多多、京东大数据研究院