严控生产每个环节,保障食品安全质量

保障食品安全质量是企业最基本的责任,从原料到生产到贮存再到销售,每个环节都不能掉以轻心。在《食品安全法》《质量安全法》外,广东省也不断完善与食品安全相关的法规和标准,如在2019年9月进一步对《广东省食品安全条例》进行修正,要求新闻媒体应当加强对食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,对食品安全进行舆论监督;食品行业协会应当建立行业规范,组织开展行业诚信建设,加强行业自律管理,指导、规范和督促会员依法进行生产经营。

除了政府有关部门的监管和引导,各大企业在保障食品安全质量上不断努力、提升效果。记者了解到,澳优打造了全自控产业链,对产业链每一环节实施严格管控。比如在原料供应环节,对合作伙伴的甄选极为严格,始终坚持只与最优秀的供应商合作;在生产运输环节,建立产品质量电子追溯系统,使产品从出厂、流通、运输、储存、配送至消费者的全过程均有迹可循。同时,澳优将以“质量安全”作为企业的核心追求并将其写入企业发展宪章中,严守国家产品质量标准的同时,还参照国际上最严格的标准进行品控,让质量文化贯穿到生产和服务。

柑润堂介绍,他们通过建立食品级的生产车间、为员工提供专业生产培训、建立产品的检测检疫体系和溯源系统等措施保障食品安全与质量。提高行业准入门槛,相关部门产品加强检测检疫,建立产品溯源系统,对违反相关法律法规的加大处罚力度,都将有利于提升食品安全与质量。

(下转T10版)