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“水果+茶”的即饮果汁茶还能“香”多久?
日期:[2020-05-12]  版次:[A21]   版名:[慧生活]   字体:【
■廖木兴/图

香飘飘果汁茶去年卖出8个亿,今年一季度营收大跌

疫情之下无法到线下门店喝一杯现制果茶,果汁茶成了部分消费者的居家茶饮新选择,不久前,香飘飘果汁茶在线上热销,但2020年一季度即饮产品却营收大跌,尽管相关方面称是受到疫情影响,但香飘飘果汁茶面临的挑战还有市场上的同质化产品,去年曾曝出的质量问题。不仅如此,对于即饮果汁茶来说,其与现制果汁茶的口味差别依然较大,想要“火”起来,并不容易。

■新快报记者 陈思陶

香飘飘果汁茶今年一季度营收下滑

随着粉末冲泡奶茶式微,环绕地球N个圈的“奶茶第一股”香飘飘一度被打上“转不动”的标签,然而,推出即饮产品果汁茶蜜谷后,财报显示新品果汁茶业务前景向好,成为“黑马”。

香飘飘财报披露,蜜谷果汁茶于2018年下半年推出,当年营收达到2亿元,2019年第一季度已达1.7亿元,几乎与2018年半年营收持平。2019年财报显示,香飘飘2019年营收与净利润双增,分别达39.78亿元,3.27亿元,同比增长达22.36%,10.39%,其中上市一年有余的果汁茶贡献了8.67亿元的营业收入,毛利率达29.73%,比上年增加6.36%,销量同比增长310.11%。与之相比,传统的冲泡奶茶增长缓慢,2019年营收29.36亿元,同比增长仅4.69%。

但进入2020年,明星单品果汁茶却没能“带动”香飘飘。2020年一季度香飘飘营收为4.3亿元,同比下降48.61%;净利润亏损8557万元,同比下跌264.7%。其中,即饮产品营收下滑45.3%。有关负责人表示,学校是香飘飘果汁茶系列产品销售的重要渠道,由于新冠疫情的影响,各类大中学校的开学时间一再延迟,给公司果汁茶等即饮产品的销售出库造成了较大的影响。

香飘飘果汁茶第一度业绩下滑与受疫情影响相关,但其面临的挑战不止如此。

“水果+茶”不新鲜,同类产品竞争大

水果与茶的搭配并不新鲜,前有多个品牌的柠檬冰红茶风靡,其茶的成分来自速溶茶粉,水果味道来自食品添加剂及食用香精;其后有小茗同学、茶π的流行,还有主打“真茶真柠檬”的维他柠檬茶成为网红,在成分上新加入了浓缩柠檬汁及红茶,仍然保留了茶粉。与前辈相比,香飘飘果汁茶则宣称添加真茶与真果汁,但从成分标签上看,仍然逃不过成分多为“水+糖”,被诟病过多饮用容易导致发胖、龋齿等问题。

另一方面,近年诸多饮品品牌推出的果汁茶产品层出不穷,香飘飘“真茶真果汁”并非独有,其竞争对手有一大串儿。2019年5月,大好大推出香约果汁茶,主打乌龙茶、红茶新鲜茶叶现萃,内含10%纯正果汁。2019年末,娃哈哈推出杯装果汁茶桃源茶事,主打原叶萃取+纯正复合果汁+真实果粒,果汁含量达10%以上,加入真实果粒,口感贴近现制饮品。今年3月,雀巢也推出茶萃系列,产品主打富含茶叶和果汁成分,果汁含量达5%。今年4月,伊利旗下风味乳品品牌味可滋也布局果汁茶饮料。

曾被曝质量问题,直播带货依然秒杀

公开资料显示,香飘飘果汁茶杯生产线的无菌灌装设备从德国引进,可以实现低温状态下无菌灌装;产品的包装材料也是从日本进口的高阻隔材料,可以抗氧化,解决不添加防腐剂达到饮料保质期的问题。香飘飘果汁茶杯身上也写着“UHT超高温瞬时灭菌,无菌灌装处理技术”“不添加防腐剂”,保质期可达12个月。

但就在2019年9月、10月,香飘飘果汁茶连续两次被曝质量问题,均为含有异物,且在保质期内,其中之一为发霉的块状物。在与消费者达成协商解决后,香飘飘果汁茶持续大卖,4月25日,在某“带货一哥”直播间内,新款樱桃莓莓果汁茶被秒杀,6万余箱,共计51万杯新品迅速售罄,并有观众刷屏要求补货。

现制果茶更受资本青睐,即饮果汁茶仍需突破

果汁茶的热销使即饮茶产品有了新的细分市场,均价不到10元即可饮用果汁茶,比现制果茶均价30元左右的价格更为划算。但据前瞻数据研究院显示,现制茶饮门店全国达40余万家,且在2018年以来受资本看好,如奈雪、喜茶、乐乐茶、茶颜悦色、煮葉等品牌融资事件达20余起,总融资金额近30亿元;但即饮果汁茶并未如现制茶饮一般成为热门赛道,或在社交平台上大范围“出圈”。

同时,相比即饮果汁茶,水果与茶的组合搭配在现制茶饮领域更为多元,以喜茶、奈雪等为例,可融合葡萄、草莓、杨梅、菠萝、榴莲等不同种类当季水果快速推出新品,而即饮果汁茶的新品迭代速度较慢,且口味多局限于柠檬、金桔等柑橘类水果或桃类水果。对标持续大热的现制茶饮的口味特征,未来即饮果汁茶在纯茶、原叶、现萃、果汁含量、真实果肉、创意口味等方面仍需不断突破。

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