《粤菜好师傅》开机

新快报讯 记者徐绍娜报道 由广东广播电视台主办、广东省人力资源和社会保障厅指导的广东卫视原创文化美食综艺节目《粤菜好师傅》近日在广州开机录制。据介绍,节目聚焦岭南美食文化,挖掘最具代表性的地道食材,将展开一场“粤菜师傅”的擂台竞技。此外,节目邀请了戴军、李艾等明星及王凯曦、上官喜爱等网络红人加盟,带观众体验“食在广东”。

9支粤菜名厨战队登台对决

《粤菜好师傅》由广东卫视梦之队周炜团队承制,集中展示粤菜师傅如何继承精致细腻的粤菜品格。据介绍,节目会聚来自广东各地的9支“星厨”战队,每支战队由一位主厨、两位帮厨组成,在每期节目中两两比拼,获胜方将成为擂主,迎接下一支战队的攻擂挑战。参与节目的实力名厨中,有致力创新的“莞派”传承人、深耕融合菜系的厨界新星,也有享誉海外的南粤厨王、桃李芬芳的技校名师等。他们将在节目中进行八场紧张刺激的攻守之战,凭实力“出圈”。

此外,《粤菜好师傅》深入广东食材原产地溯源舌尖美味,首期录制中,有着“对虾之魁”称号的鬼虾、霸气十足的潮汕狮头鹅生猛亮相,惊艳全场。节目总导演周炜介绍说,相比于其他美食节目,《粤菜好师傅》更像是一个粤菜文化美食擂台秀,“除了有人有故事,也可以看到烹饪过程,还可以尝到美食,同时领略到岭南的美食文化”。

明星网红开启“赏味”对垒

除了“美食”,《粤菜好师傅》还有一群“会吃”“会玩”的赏味嘉宾。首期登场的“美食大咖”有李艾、庄臣和闫涛,“赏味团团长”戴军则携王凯曦、毛琳、万潼、冉高鸣、上官喜爱、姚大秋等赏味团嘉宾,开启美食之旅。

执行导演黄浩介绍说,节目中三个“美食大咖”各有担当:庄臣是烹饪大师,会从厨师的烹饪技法的角度进行点评。曾跟陈晓卿合作打造了《舌尖上的中国》等美食纪录片的美食评论家闫涛,则会从文化的角度带大家领略广东美食。从广东走出去的美女主持李艾,则是从感性的角度去品评厨师出品的美味。

此外,戴军带领的“赏味团”也是节目亮点之一。总导演周炜称“赏味团”的设定是为了凸显“擂台秀”的创意,“他们(在节目中)负责吃,也很有综艺感,因为节目还有一个赛制是答题,答对了可以吃,答错只能看着别人吃。”周炜透露,节目首集录制就很有戏剧性,“有一队从头到尾都没答对题目,一直看着别人吃”。