■明光暗影

在凤城容桂老街深处，隐藏着一家煲仔饭小店。店面并不起眼，但木质招牌被岁月磨得温润而古朴，门楣上悬挂着的风干腊味随风轻摆，成了“活招牌”。

店主发叔年逾半百，笑容和蔼。他亲手烹制的煲仔饭，在老街早成了有口皆碑的一味美食，让众多食客慕名远道而来。

一个隆冬的午后，罕见地暴雨如注。刚毕业的大学生小万到省城求职屡屡受挫后，糊里糊涂地搭错了车，意外地来到这个小镇。他有些心灰意冷地躲在屋檐下避雨，颇有点饥寒交迫的感觉。

忽然，一阵焦香飘来，饥肠辘辘的小万寻着烟火而去，走进了这家煲仔饭小吃店。此时就餐高峰期已过，小万找了张木桌坐下，空气中弥漫着米饭与食材交织的热乎乎的香气，瞬间驱散了他身上的寒意。

“小伙子，好面生，头一次来吧？来份招牌腊味煲仔饭？”发叔热情地上来招呼。

小万点了点头。不一会，一锅热气腾腾的煲仔饭就端上桌来。金黄色的锅巴微微翘起，米饭晶莹剔透，腊肠腊肉切片整齐铺陈，翠绿青菜点缀其间，色香俱全，十分诱人。

“慢慢吃，这煲仔饭啊，得细嚼慢咽才更有味道。”发叔递上筷子，笑言。

小万夹起腊肠轻咬，肥瘦相间，风味醇厚，咸甜交织，与软糯米饭、鲜浓肉汁完美融合，滋味悠长，越嚼越香。他心中暗自赞叹。

见小万吃得津津有味，发叔便坐过来闲聊。他说这煲仔饭的手艺源自父亲。父亲还是毛头小子时曾参加过威震南粤的东江纵队，在伙房里打下手。他年纪虽小，却煎煎炒炒样样皆能，焖焖炖炖无不通晓，尤其是他烧制的瓦罉“共饭”（即后来的煲仔饭），将岭南韵、乡野味与市井气共冶一炉，备受游击队员们的青睐，在后勤上有力地支援了东江纵队立下赫赫战功。在艰难的日子里，一碗热腾腾的煲仔饭同样成为了家人间最温暖的慰藉。

发叔深得父亲真传，年轻时也烧得一手好菜，却不想待在小镇当厨子，一心想外出闯荡，先后在农具厂做过木工、在工地搬过砖，但始终没做出多大成就。他在外务工期间尝遍各地美食，始终忘不了家乡的味道，尤其是父亲做的煲仔饭，于是便重返老街开店。适逢改革开放的大好年代，周边不断有工厂开起来，大量外来务工者也多起来，小店因此做得风生水起。

“每份煲仔饭，从选材到火候，我都倾注心血，只希望每位顾客都能在此找到归属感，吃出家里的温馨味道。”发叔的话语饱含深情。

小万听后，心中涌起一阵莫名的感动。他突然意识到，自己一直以来追求的，或许并不是一份大城市里的高薪工作、一个能满足虚荣心的光鲜职位，而是一种能够让自己心灵得到安宁与满足的生活，恰如那一碗让人安心的煲仔饭。

后来，他很快就在附近的一家知名家电企业找到一份工作，他也成了这家煲仔饭的常客。（广东省作协）