新快报讯 天赐荟碗仔翅最早可以追溯至上世纪五六十年代的香港,品牌创始人的外婆外公以街头售卖小吃为生,碗仔翅就是当时最流行的街头小食之一。它本身没有鱼翅成分,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。后来,创始人在外婆制作秘方的基础上,大胆创新创立了这一品牌,重现往昔情怀。
一碗碗仔翅,不仅是一道常见的街边小吃,还蕴含着创始人对食材和品质的极致追求。石锅黄金翅是本店的主打菜品之一。鱼翅、虫草花、鸡丝、象拔蚌……食材丰富,味道鲜美。端上桌时仍“咕噜咕噜”冒着泡,热气蒸腾,汤汁更是精髓,香甜而浓稠。
近期上线的新品佛跳墙系列也受到了顾客们的广泛好评,食材选用的是精选优质鲜鸡,肉质鲜美,煮得再久都不会变柴变老。最吸引人的莫过于两只手都握不过来的波士顿龙虾,肉质饱满,再加上充分吸收了特制的松茸汁或鲍汁,搭配爽口的鲍鱼和嫩滑的鱼翅,回味无穷。目前更有9.9元抢购龙虾的优惠活动,怎一个“抵”字了得?
天赐荟的美味也得到业界认可,厨师顾问在业界颇有名气,曾与食神“韬韬”和美国著名华人厨师甄文达同台领奖。(刘韵)
