来自苏格兰艾雷岛的威士忌品牌布赫拉迪(Bruichladdich)日前在厦门举行品鉴晚宴,正式发布了布赫拉迪风云1988如意。上世纪80年代,是苏格兰威士忌的艰难岁月,当时若干著名酒厂摒弃了传统维多利亚式制作工艺,转而以量产的方式获取更多利润。所幸在苏格兰遥远西面的艾雷岛上,布赫拉迪酒厂依然保留并沿用着传统技艺,但在1994年至2000年间的短暂关闭后,也仅剩不足800桶1994年前的存酒,其中自1988年份的存酒仅有21桶。
历经三十年岁月的洗礼,本次上市的布赫拉迪风云1988如意有着水果香交织着巧克力、烧烤橡木、烧烤榛子和类似咸蜂蜜的咸味气息,香气馥郁且有层次感。入口有清新优雅的煮熟水果的甜味,巧克力、苦杏仁、混合着丝缕辛辣丁香气息随之萦绕,而当果味褪去后随之而来的是玫瑰花瓣幽香。余味则是美妙的烧烤橡木气息,不经意地彰显着橡木桶的存在感和优雅深度。