广州首家万家MART番禺亮相

新快报讯 记者陆妍思报道 随着盒马鲜生、超级物种等新零售模式超市不断面市,传统超市巨头承压之下纷纷斥重金启动升级改造潮。近日,沃尔玛旗下高端会员制超市山姆番禺店升级后重新亮相迎客;华润万家也同样斥重金将位于番禺区奥园广场的大卖场变身成旗下高端品牌万家MART。

新快报记者探店发现,全新亮相的山姆番禺店,更加强调体验互动场景的呈现。山姆厨房请来了两位资深大厨坐镇,现场演示进口牛肉、三文鱼等明星商品的烹饪方法供会员品尝。山姆会员商店中国首席运营官文宇斌表示,作为进口冰鲜是山姆的拳头产品之一,为了引导会员接受冷冻海鲜的消费理念,会在店内做大量试吃,仅南美白虾一年的试吃量就达到15吨。

自中国第一家山姆会员商店1996年落户深圳以来,山姆在中国的会员数据已经达到280万。目前,在中国开设的26家商店中,除了广州番禺店,北京亦庄、石景山、深圳福田、龙岗等多家门店已完成改造升级。预计到2022年底,山姆在中国将有40-45 家开业及在建门店,不久前,位于广州的第二家门店也已在天河区选址动工。

无独有偶,除了沃尔玛大手笔将门店升级外,国内最大连锁超市品牌华润万家也悄然将旗下大卖场升级换代为更高端品牌万家MART。2019年12月28日,广深两地5间万家MART新店齐开业,其中广州首家落户番禺区奥园广场。新快报记者了解到,该店面积达1万平方米,升级耗资逾2000万元。

记者探店看到,万家 MART 奥园店以木色为主,搭配暖色灯光,相比过去大卖场的仓库式陈设显得更加温暖简洁。最醒目的是店内一个个安装在吊顶上分别标注着“肉、粮、菜、果、厨、寝、护”等字眼的灯箱,言简意赅地向消费者指引出各商品品类位置。

据万家MART负责人介绍,万家MART以集市的方式呈现,甄选了 13 个核心品类,其中包括新鲜水果、时令蔬菜、肉禽蛋品、新鲜水产、面点速食、餐饮熟食、乳品烘焙、粮油副食、休闲零食、酒水饮料和美护百货等共15000多种来自全球各地的商品。相比以往的大卖场,扩大生鲜和快消品类面积,优化了商品结构,突显品质生活。

为满足一日三餐家庭消费需求,万家MART把“餐厅”植入超市,设置了特色餐饮区及就餐休息区。同时设立如“赶集日”等通过线下主题场景陈列打造,结合线上主题营销活动,加强消费者的体验及互动。

万家MART还大量增设了移动支付、扫码购、自助称重、自助点餐等高科技的应用,不仅更方便消费者,还让门店员工的工作重心从“卖货”向“服务”转移。同步上线华润万家自有APP,顾客线上下单,一小时内配送到家,提供包括商品销售、预售、会员服务等附加服务,令门店逐渐向“商品+服务”的业务模式转变。