立冬已过,以温补羊肉煲出名的高佬炭炉羊腩煲开炉啦!今年,高佬炭炉羊腩煲“转移”了阵地,将主战场拉到了广州赛马场里的鱼米之乡,大部分就餐位处于露天的环境,十分惬意。
还是熟悉的配方,还是熟悉的味道,但预烹制的羊较往年熟度略高一些,开锅不久即可大快朵颐,减少了等待美食达到最佳状态的时间。依然推荐炭炉羊腩煲的绝配——炸支竹与华丰面,有了羊肉汤汁的加持,你会顿然醒悟什么叫支竹和面条的灵魂。
