即日起至11月26日,广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅第四年推出“扬州美食节”。这是白天鹅宾馆与扬州迎宾馆趣园茶室食与食之间的碰撞,更是传统与创意之间的升华。
蟹黄灌汤包、翡翠烧麦、文思豆腐、高邮双黄咸鸭蛋……小而美,精而细,温润雅致。尤其是一道功夫菜八宝葫芦鸭,拆鸭骨,酿馅料,全方位考量厨师功力。入口时鸭肉软,馅料糯,滋味清晰,层次分明。
