■本期主持
新快报记者 杨英杰
春节马上要来了,在东莞的传统美食中怎可少了碌堆(又名“煎堆”)。眼下,东莞厚街人又开始忙着炸碌堆了。想到那一只只小面球,金灿灿香喷喷,是不是有点开始流口水了呢?除了吃美食,现在东莞人的艺术生活也越来越丰富了。这不,最近又有大大小小的美术展在莞开幕,热闹纷呈。
食
煎堆碌碌,金银满屋
东莞的春节传统美食中,碌堆是种必不可少的应节点心。每到新年、添丁、乔迁新居等喜庆日子时,厚街人就会一家人围在一起制作碌堆,送给亲朋好友。小编带大家走进东莞厚街的普通人家,看看碌堆是怎样制作的。
一大早,厚街镇双岗社区居民郭凤田家里就飘来一阵浓郁的香味,对于附近的居民来说,这味道再熟悉不过了——郭姨又在开始煎碌堆了。提起碌堆,不少人会熟悉“煎堆碌碌,金银满屋”这句吉利话,借用碌堆的吉祥寓意,祈求未来一整年都有好运伴随,做碌堆仍然是很多东莞人坚守的年俗之一。
一只油锅,一双筷子,一副油捞,郭姨刚刚做好的碌堆,在油锅翻滚中变得越来越大,直至一个足球大小且颜色变成金黄色,一个碌堆就算煎好了。老人说,要想碌堆好吃又好看,除了要将面团捏成圆球状,更要注意不能把碌堆煎破。至于将面团炸成球状的关键,则是吹进面团里的空气。捏好的面团下锅炸的时候会膨胀,膨胀得越大越好,越大说明发的多,追求一种“好意头”。没有吹空气进去的话,下锅的时候就不会膨胀。经验老道的郭凤田透露,要让面团下油锅膨胀就需要不断往面团灌入空气,收口吹气的技巧比较难掌握,灌气的时候要均匀,一旦空气灌多了,面团就容易被“吹破”。
赏
喧嚣的结构——龙虎和他的学生们作品展
由21空间美术馆主办的“喧嚣的结构——龙虎和他的学生们”,是艺术家龙虎以及他的20名学生的师生展。本次展览1月13日下午开幕,并举行研讨会。龙虎和他的学生亲临开幕式,还有知名艺术评论家冯原、樊林、吴杨波、赵兴现场参与研讨。这是21空间美术馆展出的第三个师生展,本次展览将持续至2017年3月6日,对外开放,欢迎广大市民前来参观。
中国美协水彩艺委会年度提名展2016
1月14日,“中国美术家协会水彩画艺术委员会年度提名展2016”在莞城开幕。这是中国美协水彩艺委会年度提名展第二次亮相莞城。此前,莞城美术馆以其对水彩艺术的高度重视和在水彩画展览、研究和推广方面的不懈坚持而赢得了中国水彩界的认可,并于2016年1月举办了中国美协水彩艺委会首届提名展,且与艺委会签下了连续五年的办展协议。
2016年,经中国美术家协会水彩画艺术委员会委员分别提名推荐和集体评审,推出了16位艺术家参展。此次展览较之去年,人数虽有所减少,但参展艺术家的覆盖面却更加广泛,作品题材、形式也更加多样。据悉,展览期间,还将举办展览交流会,以及相关公教活动。
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第二季《中国新歌声》 海选东莞赛区正式启动
日前,“与强者同行——第二季《中国新歌声》海选东莞赛区启动仪式”隆重举行,第二季《中国新歌声》现已在全国众多省会及地级城市启动并开始了海选,全国民众的欢迎度与参与度高热不退。
作为中国夏天最火的大型励志专业音乐评论节目,《中国新歌声》收视火爆稳居冠军之位,在全国范围内掀起了一股音乐热潮。《中国新歌声》落地东莞,举行相关的海选比赛,将会对推广与推动当地的文化产业、提升全市民众参与文体活动的积极性、丰富莞城人民的娱乐生活、奉献更多更好的“精神食粮”,倡导正能量、选拔出更多的当地音乐方面的优秀人才起到非常大的积极意义,《中国新歌声》落地东莞,同时也会为2017年东莞文明创建工作增加新的亮点。
据了解,第二季《中国新歌声》全国海选东莞赛区将遵照《中国新歌声》相关规定,在上级主办单位、省组委会的指导下开展相关工作,整个赛事将分为:若干专场海选、初赛、季赛、复赛、半决赛、决赛,东莞赛区将邀请、特聘专业评委,对整个赛事进行专业评判,有条理、有组织、有效率、有具体执行方案地执行好整个东莞赛区的相关赛事工作,真正体现本次赛事的公平、公开、公正性。
南城举办“香逸篁溪兰花文化日”活动
1月14上午,位于南城水濂山内的晋雅兰花培育基地到处弥漫着兰花的清新幽香,由南城街道宣传办、南城文化服务中心、南城文联和东莞市兰花协会联合主办的“香逸篁溪——南城兰花文化日”活动在此举行,吸引了大批市民到场品兰。南城街道党委委员叶洪辉、张小燕等出席了活动。
在活动启动仪式上,叶洪辉表示,南城街道历来高度重视文化建设,“香逸篁溪——兰花文化日”活动,以“兰之高品”为主题,以诗文咏兰,以镜头影兰,以笔墨绘兰,高雅气质与高雅文化结缘,用文学艺术的表现手法,展示兰花文化的艺术魅力,为南城建设“文化之城”注入丰厚的内涵。随后,张小燕宣布“香逸篁溪——兰花文化日”活动正式启动。
据东莞市兰花协会会长、晋雅兰花培育基地管理人刘柱良介绍,作为东莞最大的兰花培植基地,晋雅兰花培育基地成立于2011年,占地面积达300多亩,种植兰花面积约50多亩。基地内现拥有兰花品种共385种,基地中培植有国兰中的莫兰等品种,还培植有王妃、岭南大梅、一品梅、含香梅、长城牡丹等兰花品种,其中,岭南大梅获得了1997年岭南金奖。
活动中除了可观兰赏兰品兰外,还安排了书画创作笔会、摄影比赛、传统旗袍模特秀、古筝古琴演奏及文学创作等活动,广大兰花爱好者纷纷参与其中,现场一片其乐融融。
