以“酱心传承,精准扶贫” 为主题的李锦记希望厨师公益沙龙荟日前举行,来自多家企业的社会责任(CSR)经理人、基金会负责人及媒体代表等,齐聚李锦记广东新会的生产基地,就李锦记践行“精准扶贫”的希望厨师项目进行探讨和交流。

希望厨师项目 成为他们命运的转折点

一位蒙起双眼、身着厨师服的年轻厨师,娴熟地运用手中的雕刻刀,没几分钟的工夫,便将手中的白萝卜变成了一只栩栩如生的白天鹅。围观的嘉宾啧啧称奇,纷纷拿起相机或手机,拍下这件美丽的作品。

揭开这次CSR环球沙龙荟之“酱心传承,精准扶贫”李锦记专场序幕的小伙子,叫田贵昌,是2013年李锦记希望厨师项目的受助人。如今5年过去,他已经从当初上不起高中的青年成长为北京花家怡园的一名中餐厨师。今年2月,他带着“蒙眼雕天鹅”的食雕技艺,参加了在韩国平昌冬奥会上举行的“欢乐春节——行走的年夜饭”中国美食活动。像田贵昌一样的希望厨师,还有很多。活动当天,希望厨师董嘉琦和余永强也为嘉宾现场制作了精美菜品,以美食为自己代言。

八载育人

助有志青年创造美好未来

李锦记希望厨师项目是一个帮助经济欠发达地区有志青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的长期公益计划,8年来已走出了一条“扶志+扶智”的精准扶贫公益之路。自2011年至今,希望厨师项目受益人群不断扩大,目前,李锦记已投资千万,帮助641名经济有困难的青年入读国家重点职业高中中餐烹饪专业。到2018年7月,已有4届共319名希望厨师顺利毕业,他们通过项目的支持及自身努力,用双手创造了美好的未来。

活动中,李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士与各位嘉宾就希望厨师项目如何践行“精准扶贫,改变青年命运”作了分享。她表示:“公益的根本是真、善、美。作为一家历经130年的民族企业,李锦记始终秉承‘思利及人’的核心价值观,肩负起‘取之社会、用之社会’的责任。李锦记希望用真诚的心带着诚挚的善意,为需要帮助的人送去美好的希望。”

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