进入夏季,爱美人士对减肥的需求更加旺盛,在健身运动类博主的推广中,能量棒被强力推荐、C位出道,有的甚至宣称“胡吃海喝不怕胖,全凭一根蛋白棒”。多数消费者对于能量棒的认知源于“横扫饥饿”的士力架,小小一条,便于携带。如今能量棒不仅饱腹,还被冠上“增肌减脂”“均衡营养”等概念,产品种类五花八门,价格高低不一。能量棒真如博主所言,是减重“良配”吗?
■新快报记者 陈思陶
看类别
能量棒大都执行糕点糖果食品标准
能量棒在社交平台上大火,日前,新快报记者特意买来电商平台及社交平台上搜索排名前10位的产品,一一进行测评。电商平台上热销的某款魔芋能量棒每100克售价10元,生产许可证编号为SC12421128201033,在国家市场监督管理总局官网查询,其食品、食品添加剂类别为糕点;某款燕麦高蛋白代餐棒每100克售价17.5元,查询其生产许可证编号SC12444140300612,同样为糕点产品,二者生产执行的国标同样适用于酥皮类、烤蛋糕类等糕点,即与普通的韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、蛋卷、巧克力派等是同一个类别。某款能量棒实为花生夹心巧克力,每100克售价5.7元,生产许可证编号SC11311160415037,所属类别为糖果制品,与巧克力及巧克力制品为同一类别。还有某款谷物能量棒实为糙米卷,每100克售价达24.7元,其生产许可证编号SC11233018506974,类别为薯类和膨化食品,与常见的薯片、虾条执行同一类别。
可见,上述能量棒产品在名称及宣传中,都强调高饱腹感、高纤维、低糖、低脂、低热量等特点,称适宜有健身、减肥需求的群体食用,但从其类别看,执行的是糕点、糖果及膨化食品的食品、食品添加剂标准。
看成分
蛋白棒也可能蛋白质含量一般
根据多款能量棒产品名称及宣传概念,市售产品主要有蛋白棒,如维维水果大豆营养棒、GNC健安喜蛋白棒、Powercrunch蛋白棒、Clif Bar代餐棒;以及谷物棒,如Alpen什锦谷物棒、Nature Valley燕麦棒、雀巢牛奶燕麦代餐棒。
以维维水果大豆营养棒为例,产品特别标注含大豆蛋白,膳食纤维。在配料表中第一位也是大豆粉,营养成分表则显示27克一条的产品中含蛋白质达3.7克,占比高于13%,单看这一数值并不低。但配料表中黄油占第三位,脂肪含量达5.4克,碳水化合物达13克,也即每条能量棒中能量供应以脂肪及碳水化合物为主,蛋白质并不突出;膳食纤维含量仅1.2克。单条产品供能118千卡,占比较高的脂肪及碳水化合物含量对于有减重需求的消费者而言并没有益处,价格近4元一条,在多款能量棒产品中性价比较高。
GNC健安喜蛋白棒一条50克,其配料表显示大豆蛋白片、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白提供蛋白质,每条蛋白质含量为15克;燕麦片列在配料表第二位,提供碳水化合物为11克;蔬菜膳食纤维列在配料中第三位,每条膳食纤维达10克;还有总脂肪5克。每条产品能量为180千卡,其中蛋白质供能的占比高于碳水化合物及脂肪。单条售价近16元,相比维维品牌价格翻倍,但其蛋白质含量和膳食纤维含量也更高。
另一款进口蛋白棒Powercrunch具有威化口感,乳清蛋白也在配料表中第一位,但对比营养成分表,单条40克产品中含有13克脂肪和5克碳水化合物,蛋白质含量为13克,200千卡的热量中蛋白质供能占比较低,脂肪和碳水较多。
另一类能量棒是谷物棒,常含有燕麦这一健康成分,Alpen什锦谷物棒、Nature Valley燕麦棒、雀巢牛奶燕麦代餐棒皆含有燕麦成分。相比蛋白棒,坚果、谷物棒在产品宣传中更强调口感、全颗粒燕麦。以Nature Valley燕麦棒为例,每条42克,含能量160千卡,蛋白质仅3克,脂肪达6克,碳水化合物则有26克。其配料表中也有白砂糖、蜂蜜、玉米糖浆等成分增加风味的同时也提升碳水化合物含量,能够快速补充能量,但对于减肥人群并不适宜。但该款产品设计较为巧妙,每条可从中间掰开一分为二,将热量减半。
提醒
长期用能量棒减重 不利于身体健康
对于使用能量棒作为代餐,以减少总热量摄入的减重方式,广州中医药大学第一附属医院临床营养科医生尤华智表示,从短期效果来看能减少体重,但同时也会引起肌肉和水分的减少,还会影响维生素、矿物质等均衡营养成分的摄入,并不适宜用来长期减重。他强调,“减重是一个系统的过程,”不仅有体重的减轻,也包括体重减轻的同时如何保持健康及改善身体结构的成分比例,保持心理的健康,以免陷入减重-反弹-减重的循环。这要求患者学习好营养知识、认识食物、吃好每一顿饭、过好每一天、建立一个良好的生活方式。同时,针对市面上五花八门的能量棒代餐产品,尤医生建议,购买前查看其批号、生产日期、商家及生产许可证编号,确保产品合规合格;同时关注配料、营养成分、适宜人群及使用方式。
尤医生指出,如果没有专业人士指导,不建议减重人群一日三餐全用能量棒、能量饼干等代餐,或将其作为长期的减重方式。他强调,过分依赖某种产品或依靠某种办法使得体重快速下降是极端的减肥方式,并不可取,既容易反弹,也对身体健康不利。
