味道
由米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten与上海外滩三号共同打造的广州Mercato莫卡多意大利餐厅,日前在广州K11购物艺术中心8楼正式亮相,带来分享式海岸风情的意式美食体验。
餐厅既保留了轻松惬意又充满原生态气息的设计风格,又与K11的金色主题色调结合,以黄铜搭配水磨石创造一个别致优雅的用餐环境。同时,餐厅还特设了宽敞的露台用餐区,日间可在这里享受下午茶,夜间则有移动吧台与DJ台,开启更加美妙的意式生活。
Mercato在意大利文中意为“集市”,旨在遵从农场时尚的设计精神与从农场至餐桌的菜品概念,将优质意大利原材料与新鲜时令食材结合在一起。坚持新鲜现做是Mercato的一大特色,意大利进口原木烤炉设置在用餐区中,每一个披萨都采用了现点现做的方式,300度高温烘烤下的香味弥漫于餐厅上空。据介绍,Mercato特制轻薄披萨的面团是以顶级意大利粗粒小麦粉为原料由餐厅厨师每天自制而成,口感轻薄且柔软耐嚼,让人一试难忘。
