日前,高端白酒品牌水井坊筹备的“壹席”晚宴,在成都创意川菜名门“南亭茶事”餐厅揭开帷幕。

据悉,“壹席”是水井坊精心打造的全新IP。水井坊历经180天,遍寻千余味食材,探访35城百余家名店,甄选出全国地标餐厅,并携手“味觉宗师”蔡澜先生,以历经1800昼夜漫长时光酝酿的“水井坊·典藏大师版”美酒,搭配一系列以珍贵食材匠心烹制的佳肴,旨在以“名店+名人+名酒+名菜”的至高标准,为广大饕客带来前所未有的专属宴饮体验。

晚宴前,需要调动五感“探、观、闻、调、品”的黑色秘盒呈现在每位宾客席间,这是专为“壹席”设计的专属沉浸式体验环节——秘盒探秘:秘盒以密码锁住水井坊“600年活着的传承”奥秘,供来宾层层揭晓,探寻美酒传承之道。

晚宴也引得美食大家蔡澜邀约青年美食作家文茜等众好友亲自赴宴。蔡澜阐述了自己与水井坊三度结缘的经历。

当晚,蔡澜欣然接受了水井坊授予的壹席“味觉宗师”称号,希望通过不断探索,找寻水井坊·典藏大师版醇厚丰满的口感与各色珍稀菜式的至臻搭配,让食与酒的融合之道,更加趋于完美。而在成都首场“壹席”晚宴上,蔡澜根据典藏大师版口感,精心甄选的三道美味佳肴——雪芽香法国鹅肝、贡椒鲜鲍伴时蔬、蜜香红茶小牛肉,与美酒绝妙搭配,成为了最大亮点。系列精妙的搭配,让食与酒达到了和谐统一的境界,这些仅在壹席之上呈现的用心,也让水井坊“600年只为这壹席”的初衷,展现得淋漓尽致。

据悉,自成都开始,“壹席”还将陆续来到北京、上海、广州等城市,与当地精选地标餐厅共同推出壹席典藏菜单,打造“壹城壹席”不可复制的舌尖至臻体验。同时,也将联手大众点评展开线上限量售卖,逐步开放给水井坊的品牌会员以及广大消费者预订。相信伴随着名人、名店、名酒、名菜四大元素,以及“600年只为这壹席”的理念,定将为全国饕客带来无可比拟的高端专属体验。(文/念民)