新快报讯 记者陆妍思报道 近年中国咖啡市场竞争白热化,加上高端茶饮崛起蚕食份额,咖啡连锁品牌也不断升级应对。继星巴克布局臻选店外,Costa也在恒宝广场开出全广州首家配有专业级手冲、虹吸及冷萃等手调咖啡服务的门店。

据介绍,此次Costa恒宝广场店不仅是其广州首家手调咖啡服务门店,也是其在荔湾区布局的首家门店。相关负责人表示,选址恒宝广场是看中其位于独具广州本土文化气息的传统核心商圈——大荔湾商圈,同时位于长寿路地铁站上盖,人流量巨大,且近期刚完成升级优化改造,给予消费者更舒适体验。在门店形象上,Costa恒宝广场店与其他门店有所区别,采用更个性化、富有艺术感的英伦装修风格,包括英式拱门元素的玻璃、歌剧院舞台风格的吧台设计、精心挑选的桌椅和挂画等,与广州西关传统文化氛围发生化学碰撞。

而作为Costa广州首家手调咖啡服务门店,恒宝广场店可谓出动了星级配置,特意请来华南区咖啡大使、2015年Costa BOTY咖啡比赛南区冠军咖啡师Jimmy,以及获得2017年CostaBOTY咖啡比赛区域冠军的Abby常驻坐镇,为消费者带来手冲、虹吸、冷萃等大师级手工制作精品咖啡服务,同时更可为不同需求的咖啡爱好者个性化定制专属咖啡。

业内人士指出,中国咖啡市场竞争日益激烈,瑞幸咖啡等新零售基因品牌迅速崛起,加上高端新茶饮火爆,开始侵蚀咖啡市场份额。星巴克2018年第三季报显示,虽然随着门店增多,收入和运营收入同比上涨46%和5%,但营运利润率却下降7.6个百分点至19%,这是其在华利润率9年来首次下降。近年星巴克布局臻选店,同时在上海开出全球最大的烘焙工坊,以提高客单价增加利润。“目前星巴克、太平洋咖啡及Costa等连锁咖啡品牌普通门店的人均消费约30元左右,但提供手调咖啡的门店人均消费可达到40元以上。”