日本大阪米其林二星寿司名店Sushiyoshi寿司芳,近日与四洲集团联手,正式进驻香港,成为除日本以外的首家分店。Sushiyoshi香港店食材大部分与日本店相同,每天新鲜空运抵港,提供17至21道的Omakase菜单,保留了大阪总店的经典菜式,如以喜马拉雅岩盐沾柚子汁同食的牡丹虾薄切刺身、用日本野生真鲷制成的鲷鱼笹卷寿司等。与总店仅设八席相比,香港店寿司吧可容12名宾客,另有可供8人用餐的贵宾房,需提前订位。