这个天猫“双11”,线下也是狂欢节

2018天猫“双11”线上线下齐共振,百万商铺掀线下狂欢高潮。随着本地生活服务的加入,天猫双11第一次成为涵盖“衣食住行吃喝玩乐”全场景的消费狂欢。饿了么也从十年前一个简单的点餐送餐平台,发展成今天融合了多种生活场景的本地生活服务平台。

当你走进身边的肠粉店、奶茶店、鲜花店、小吃店……都会发现线上线下共振的体验感越来越真切和丰富。一切正如阿里巴巴CEO张勇所言,“商业会重新定义,消费者的生活会被重新定义”。

■新快报记者 陈学东

●西关明记肠粉店店长黄婉仪

改造后环境变好了,顾客更多了

对黄婉仪的采访是在她下单的间隙中穿插进行的,因为她不仅要给到店的顾客点单,还要接收网上的订单。“现在还有点时间,等会饭市的时候就真的一点时间都没有了。”

正如店名一样,这家位于龙津西路的西关明记肠粉店是一家有着37年历史的传统美食老店。除了味美之外,它还有一大特色就是每天只打烊3个半钟,从早上6点半营业到凌晨3点。

“改造完成后,店面明亮整洁,很多情侣逛完荔枝湾都会来到店里坐坐,以前可能是吃碟肠粉,现在坐久了还再喝碗粥。”黄婉仪笑着说,环境变好了,顾客更多了。黄婉仪口中所说的改造,就是饿了么发起的“美好生活计划”,帮3 个城市3个门店做改造,包括上海面馆顶特勒、西安三兄弟高炉烧饼、广州的西关明记肠粉。

如今与饿了么合作后,让更多的消费者知道了这家近40年历史的老店。“现在很多食客都是逛完荔枝湾涌后,拿着手机导航到店里来的。”黄婉仪说,除了来吃的游客多了,通过APP下单的顾客也多了不少,双11还有红包优惠。

●问茶光明广场店店长邓乃川

线上订单弥补实体店旺季后的下滑

“我比较喜欢喝奶茶,从十多年前上大学开始就喜欢喝,但感觉市面上很多奶茶不健康。”于是邓乃川想到了自己开一家奶茶店,问茶位于北京路商圈的光明广场一楼。邓乃川不仅是该店的店长,同时也是问茶的创始人。

在采访前,邓乃川刚刚搬完货回来,“店里的其他4位女店员是门面,这些体力活只有我来做了。”邓乃川说,由于问茶以水果茶为主,主打新鲜和健康,为了保证原材料的品质,水果批发等方面他会亲力亲为。

说到与饿了么的合作,邓乃川坦言,奶茶店暑假是旺季,暑假过后实体店销售下滑,这是全行业都会遇到的共同问题。那么该如何摆脱这个困境,有着多年淘宝开店经历的他,自然想到了线上销售。“与饿了么合作,目前每天的线上订单能够接近200杯,填补了线下暑假旺季过后的销售下滑。”邓乃川表示,今年“双11”,不仅线上的优惠继续,在线下还有满减大优惠。

●微爱鲜花水荫路店店长王勇

鲜花最适合网上销售

“当时有同学想开鲜花店,邀请我去看一下,结果同学没开成,我自己把花店开成了。”无心插柳柳成荫,说起8年前为何在水荫路开了这家微爱鲜花店,王勇打趣地说。

“我们是去年和饿了么开始合作的,多了一个销售平台,网上销售更加火了。”王勇告诉记者,目前花店实体店面和网上的销售比例是3∶7,网上销售占了大头。“今年双11,我们花店的优惠力度比较大,会有八折优惠。”王勇说,“目前一天大概能卖出200束花,我们有16位园艺师,品质和速度等能得到有效的保证。”

王勇认为,鲜花最适合网上销售,因为鲜花有一定的保鲜期,同时实体店铺只能服务于附近的客户,而通过网络可以覆盖整个广州。“而且在实体店中,花太少店铺形象不太好,太多的话没卖出去又会浪费。”

由于提供的类目比较多,有礼品鲜花、开业花篮、婚庆鲜花、毕业鲜花,还有年会鲜花等一整套的鲜花服务,因此与其他鲜花店相比,微爱鲜花的淡旺季并不明显。

●粒上皇北京路店店长徐干

线上销售占比从1%提升到6%

“在北京路步行街,顺着香味走,你就能找到它。”徐干店长告诉记者,这家店是在2015年进驻北京路步行街的,经常会有逛街的市民过来排队等候。

在线下需要排队的粒上皇,也把目光投向了线上销售。徐干店长透露,“从去年和饿了么合作后,整体线上销售得到了明显提升,目前线上销售的占比从之前的1%提升到了6%。”

一年红火,两年稳中有降,三年就撑不下去,这是绝大多数网红店的“短命”怪圈。粒上皇似乎对此非常忌讳,哪怕是连续18年的隐形冠军,由一家店发展到遍布全国。

“今年‘双11’,我们会有主题活动,全场‘满59减25’,还有3个单品七折的活动。”天猫“双11”首次走到线下,粒上皇也加入了狂欢之中。徐干店长表示,“为了应对‘双11’的客流,目前公司已为门店扩大库存,加大热门店铺和区域的储货量,并且动员公司人手驻扎热门区域门店。”

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本地生活首战天猫“双11”开门红

广州便利店最快51分钟被“秒光”

11月11日晚,饿了么在国内百城开展“抢购便利店”活动。而在广州、深圳、成都,参加“1小时抢空”活动的三家7-Eleven便利店,总计近9000件库存商品均被抢购一空,最快的仅花了38分钟。天猫双11线上线下的火热氛围,可见一斑。

据饿了么品牌市场中心相关人士介绍,此次“1小时抢空”活动的规则为:11日晚上7时到8时,饿了么App上该店铺所有陈列产品售罄,即为抢空。在此期间下单的用户即可获得下单实付金额等值的商超无门槛红包返还(单个用户不超过3单,返还红包上限为100元)。“双11满49元减15元的礼金可以叠加当天‘一小时抢空’满39元减20元的活动使用,理论上顾客可以只用19元买到54元的商品。”上述人士说。

为了应对可能到来的订单高峰,各门店提前做了充分准备。但消费者的热情还是远超想象。11月11日晚上7时刚过,在广州的7-Eleven(院士庭店),饿了么订单像雪花片般飞来。“一下子都是几单几单地进来,订单打印机‘哒哒哒’地响,发烫得差点卡纸了。”饿了么新零售销售部的销售经理孙露说。

很快,前来取单的饿了么小哥把原本就不宽敞的门店挤得满满当当。店员要备齐一个订单,得穿过层层人群,至少说三次“让一让”。仅仅51分钟,该店近3000件备货均被抢购一空。后台数据显示,抢购的订单中,最多的一位用户一次性买了20瓶可乐。按照活动规则,所有在此时间段下单的用户,将获得返还红包。

据悉,同一时间,在深圳的7-Eleven(皇岗村店)、成都7-Eleven(金楠天街店)也被抢购一空,分别费时45分钟和38分钟。