据新华社电 全球农业与食品营养问题委员会在最新发布的报告中说,全球每年浪费13亿吨食物,相当于人类年食物总量的大约三分之一。
报告说,每年人类食物总价值1万亿美元(约合6.95万亿元人民币),其中三分之一在端上餐桌前已被浪费掉。其中,每年超过半数的水果和蔬菜被浪费,25%的肉类没有上过餐桌;其他常见被浪费的食物包括种子、坚果、奶制品和海产等高营养食物。同时,全球30亿人食物缺乏或饮食不均衡。
这一由有影响力专家组成的独立机构在报告中说,食物时常因为长得不够好看而被零售商丢弃,易腐烂食物则常在运输、储存和冷冻过程中坏掉。另外,零售商和消费者都应对购入超过所需数量的食物承担责任,这种情况在高收入地区尤其常见。
