编者按

时钟走到了2019年,这是全面建成小康社会关键之年,我们也迎来了新中国成立70周年。

70年间,科学家们在实验室里皓首穷经、焚膏继晷地研究时,我们浑然不觉;突然有一天石破天惊、一日千里,我们才在惊叹生活已被改变。

科技与应用,其实离我们并不遥远。

在这一组专题里,我们准备带着人间烟火味,去探访那些让普通人蒙圈的科研实验室、研究所以及高新科技企业,试图从那里掀开未来一角的幕布。

“凡有接触,必留痕迹。”现代法证学的开山大师埃德蒙·罗卡曾提出了一个用他名字命名的定律。

罗卡定律告诉我们,物质是由无数微粒组成的,人所接触过的物体表面会和他的身体发生微粒的交换,从而留下一些痕迹,即便是刻意清理,也很难将这些痕迹彻底消除。这句话经过罗卡的反复例证后,被业内人士视为公理,并成为法庭科学,特别是物证学的一块基石。

这听起来很像刑侦小说中的场景,却是中国广州分析测试中心(下称中广测)主任陈江韩和他的团队每天的工作。

从检测大米中的重金属、猪肉中的瘦肉精、化妆品中的激素到环境突发问题的应急检测、通过笔迹中的蛛丝马迹推断签名的真伪,甚至能判断签名日期,中广测团队涉猎的领域看似包罗万象、毫无规律,实质上是从浩繁的世界中抽取出本质的规律,做到纤毫毕现。

他们也不是只会在实验室里捣鼓仪器和试剂、高冷范的科研人员,而是心里装着社会需求,希望解决工业生产、社会生活中出现的各种疑难杂症的一群人。

“只有一个个小问题都解决了,中国制造的品质才能上去。”陈江韩如是说。

40多分钟揪出面膜中80种激素

爱美之心人皆有之,护肤、化妆品已经成了很多人生活中的必需品,面膜便是其中之一。中广测的科研人员们在实践中了解到,面膜中有许多猫腻,一头扎进了这个领域。

陈江韩说,美容、护肤是一个见效缓慢的过程,一些面膜生产厂家为了让产品效果立竿见影,就往里头添加糖皮质激素。这些激素能让皮肤产生病理性肥大,使皮肤呈现美白、细嫩的效果,但是长期使用会让皮肤患上依赖性皮炎、停用后反而会加重皮肤过敏,出现红斑、丘疹、毛细血管扩张,甚至导致色素沉着、皮肤萎缩等严重问题。

“国家出台了一个禁限用列表,明确了糖皮质激素不能添加。目前,国家标准检测方法只能一次性检测41种糖皮质激素,有些不良商家就钻空子,往面膜里添加标准测法里不能检测到的糖皮质激素,企图躲过筛查。”

提到化妆品、护肤品,作为在分析测试这一行业浸淫了多年的老将,陈江韩建议消费者要选择正规品牌,“我们有些人比较喜欢秘方,容易受到虚假宣传的影响”。

为了检出这些“披着羊皮的狼”,中广测建立了化妆品中非法添加激素的高通量质谱快速分析技术,并在2015年至2018年连续四年承担广东省食品药品监督管理局的化妆品安全风险监督和评估项目。

新快报记者了解到,2009年发布的国家标准GB/T 24800.2化妆品中41种糖皮质激素的测定,是现行最全面的糖皮质激素检测标准方法,而中广测的这项技术能做到在40多分钟内检测出80种糖皮质激素,在国内处于遥遥领先的地位。

“每一次测试的开销是差不多的,以前如果要检测几十上百种物质,要分三四次甚至分几十次来测。我们通过逐步地优化技术,变成测一次可以覆盖很大的面。测试成本降低了,时间也大大缩短了,快速解决问题,高通量测试的价值就在这里。”陈江韩解释说,工厂里验收的时候,生产线上对时间要求很高,要很快知道结果,慢一点也会造成很多麻烦。

这又是如何实现的呢?不同的化合物,分析方法也不同,中广测通过改进样品前处理方法、优化分离条件和检测参数,逐步摸索实现高通量。“比如面对一百个敌人,根据其特征分成几个组,对每组的每个敌人最重要特征进行标识,就很容易精准地发现敌人,不会有漏网之鱼。”陈江韩说。

■统筹:新快报记者 张英姿 肖 萍 ■采写:新快报记者 吴晓娴 ■摄影:新快报记者 孙 毅