致富之路 2
酿酒
小作坊没品牌 酒香也怕巷子深
打造特色小镇,光办好民宿让游客住得舒心还不够,郑强还看中了莲麻村的一个特色古业——酿酒。怎样充分发挥好这个特点,让莲麻酒浸入到扶贫致富的总路子里来呢?
“莲麻村的水好、粮食好,而且有着古法酿酒几百年的历史,这就决定了莲麻酒是非常有竞争力的特色产品,但是以前多是家庭小作坊,不成规模不成品牌,莲麻酒很难打开市场。”郑强说。
光有内里还不够,他们请了专业的包装设计师为莲麻酒设计了富有特色的外包装和标识,并且还将村里很有酿酒历史的几户人家集合起来,打造“莲麻酒坊”一条街,盘活村里闲置的废弃房,给游客展示酿酒制酒的过程,“先尝再买”积累口碑,让“莲麻酒”成了一个特色文化品牌。
多方抱团合作 古法酿酒有传人
80后白杰鹏是地道的莲麻村民,他家从爷爷那辈起,就是古法酿酒师,可是从前不成规模,酿酒大多是自产自销,也没有生产资质认证,很难产生经济效益。“我2006年高中毕业就去了广州佛山等地打工,2014年底,家里人让我回来,因为如果我不回来,家里的酿酒手艺就要失传了。”白杰鹏说。
白杰鹏没想到,回来后看到了莲麻村发生了巨大的变化,自己赶上了扶贫的好时机。“我回来后开了这家山香酒馆,2015年拿到了营业执照、2016年底拿到了作坊证,现在生意越做越大,每个月产量有三四千斤,不仅都能卖完,每个月还有三四千斤的产量缺口。”白杰鹏说,不仅如此,莲麻村还和广东省企业创新发展协会合作,制定了莲麻酒的“团体标准”,村子里现在有20多家酿酒坊都加入了这个团标,而白杰鹏还掌握了关键的制曲工艺,供给所有加入团标的莲麻酒坊。
做大酿酒产业 推广莲麻酒文化
顺着村道拾级而上,路旁茂密的黄金桂传来浓郁的幽香,山香酒馆的门前,白杰鹏夫妻俩正在晾晒刚采摘下来的桂花。“这个季节,村子里的黄金桂开了,村民都可以摘,拿来酿桂花酒最好不过,也只有这个时节才有,通过我们的瓦坛发酵、古法酿制,那味道,绝了。”白杰鹏说,“莲麻酒”最大的特色,还在于“私人订制”,根据不同的时节所盛产的花果,可以酿制不同口味的酒,顺应天时。“我最大的心愿,是希望能帮助整个村子里的酒产业做得更大更好,把莲麻酒的酒文化也能推广出去,让游客不仅仅喝酒,还能品酒、懂酒。”
致富之路 3
电商
农村电商开路 土特产多了销路
走进莲麻村不远,一家有着“农村淘宝”标志的店铺醒目扎眼。店主名叫罗霆,2015年,老母亲生病,罗霆回到了莲麻村。
“家乡变化很大,村容村貌完全焕然一新,我问了村干部,得知这里在搞乡村振兴,我就想回来干。”罗霆说,母亲身体不好,他希望能常伴左右,照顾尽孝,刚好之前的这个店铺荒废很久了,郑强也告诉他,可以试试搞农村的电子商务,他就接了下来。
一开始,罗霆也是两眼一抹黑,不知道从何下手。“本来什么也没有,一个客户、一件货物也没有,我先去参加政府办的一些培训班,慢慢掌握了一些电子商务的技巧和方法,然后慢慢摸索,一步步让村民信任我。”罗霆说,他开的小店是一个服务村民的“买”和“卖”的双向平台,不仅全村村民的一些土特产品可以通过他的平台卖出去,而且平时村民们需要的一些生活用品他也可以给村民们买回来,不向村民收取一分钱服务费。“根据成交的销量,平台会给我支付服务费,一个月也能收入三四千元。”罗霆笑着说。
发展快思路开 多方面开源致富
村子里发展势头好,村民们在打开发展思路后,也都多方面发展自己的产业,多层面致富。罗霆不仅开了这家农村淘宝店,还把自己的房子租给了村口的农商银行,现在还自建装修了一家民宿,预计明年元旦就可以开业。
“我女儿读大学的时候,我跟她说,要选环保专业,未来的社会发展一定是朝着这个方向去发展的。”罗霆说,莲麻村靠着发展生态旅游产业致富,不仅给村民带来了新的生活,也开拓了村民们的思想,知道了保护环境的重要性,毕竟,只有懂得了保护家乡的青山绿水,才是“金山银山”屹立不倒的前提啊。
致富之路 4
人才
后生开始回流 发展更有创造力
莲麻村入口处,从前是一块烂滩地和一个几乎废弃的加油站,自从扶贫改造后,这里建成了广场舞台和商业一条街,不仅给来莲麻村的游客们提供了便利,也给村民们带来了耳目一新的居住新环境。商业街、酒楼、民宿、酒坊、会务中心、矿泉水产……莲麻村的扶贫振兴的关键,还在于这些产业发展增加了很多就业的岗位,村子里曾经外出打工谋生的年轻人都被吸引了回来,形成了一股为建设家乡、共同致富齐心协力的新气象。
“杨记酒铺”的“店小二”阿文,出生于1986年,高中毕业后一直在深圳打工。2016年,家人、村干部都动员阿文回乡看看,如果觉得不错,可以留在家乡。
“我算是村子里第一批回来打工的年轻人吧,虽然这里收入不比深圳高,但是离家近,照顾妻儿老人都方便,家里的房子住着也省了很多租房的开支,生活节奏也慢很多,很舒服。”阿文说,他的一些幼时玩伴,都曾在外地打工,这下子莲麻村搞得越来越好,大家都陆续回来了。
“我们在一起商量着,也要开个酒庄、民宿什么的,未来的生活很让人期待。”阿文说。
多样策划组织 旅游更上一层楼
“截止到2017年,统计数据显示,莲麻村的村集体年收入已经从2013年10万元上涨到70万元,人均年收入也达到28200元。”郑强说,每到节假日,莲麻村就会策划组织一些大型的活动,吸引游客前来,如2016年组织了全国房车拉练赛、2017年11月组织了全国徒步登山赛、今年国庆节创办了莲麻酒文化嘉年华……
如今,莲麻村不仅有特色小镇旅游产业,还建成了大片的主题花海、红色文化革命纪念馆等自然人文旅游景点,俨然已经成了广州最美的“北大门”。
