新快报讯 作为极为特殊的一类细菌,乳酸菌和乳双歧杆菌目前已广泛运用于食品和非食品领域,例如酸奶和发酵乳产品的生产,而且它们还有许多其他应用前景,例如土壤保护和再生,降低人类及动物的抗生素使用和抗生素耐药性扩散等,一旦成功可帮助应对一系列健康、社会和环境挑战。日前,达能宣布将对外开放其专属的1800种菌株藏品,供世界学术机构研究使用,其中就包括目前保存于巴斯德研究所生物资源中心的193种乳酸菌和乳双歧杆菌的发酵菌株,这也是其迎接品牌百岁生日的切实举措。据悉,巴斯德研究院的菌株库是全球规模最大的菌株库之一,巴斯德研究院藏品馆更是众所周知的微生物“名人堂”。(杨澍)
