新快报讯 近日,2019年首届世界厨王伍海峰美食厨艺巡演活动在东莞金银岛国际大酒店举行。伍海峰现场表演煎澳洲牛排+松露小煮澳带王,精湛厨艺赢得满场喝彩。
据介绍,伍海峰出生于乡村一个普通人家,1994年初中毕业后就开始学习厨艺。他回忆说,一开始学厨是非常辛苦的,从宰鱼开始,每天宰10多小时的鱼,宰鱼宰了两三年才开始学习炒菜、煮饭菜、做火头,所以要有扎实的功夫才能铺好以后的路。
2006年,在广州工作期间,勤奋好学的伍海峰受聘到新加坡当厨师。经过多年研究和磨练,伍海峰分别获得2014年“环球厨神挑战赛”和“2015世界厨王上海争霸赛”的冠军, 并且在2014年“环球厨神挑战赛”上,以48刀46秒切出完整无缺松子鱼的成绩,勇夺这届刀神冠军。
在环球厨师争霸赛中,伍海峰以一道中餐最基本的刀工制作松子鱼,松子鱼是中国非常传统的菜式(切)松子鱼他用了46秒,破了上一届的香港刀神的纪录。
活动还推广百合厨房+樱花日本料理,时装模特表演队走秀演绎金银岛国际大酒店精装版2019中秋佳节月饼系列。(田晓霞)
